Videó: Különbség A Párolás és A Forralás Között
2024 Szerző: Mildred Bawerman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:39
Pároljuk vs Forraljuk
A párolás és a forralás két főzési módszer, amelyek nagyon hasonló természetűek, ezért az emberek többsége zavaros marad közöttük. Sok recept szerint a forró folyadékokat fel kell forralni, míg vannak olyanok, amelyek párolást és nem forrást igényelnek. E főzési technikák mögött nincs rejtély, mivel mindkettő megköveteli a recept vagy a víz felmelegítését egy serpenyőben a láng felett. Vannak azonban finom különbségek, amelyeket e cikk kiemelni fog.
A párolás és a forralás közötti különbség megértéséhez némi ismeretet kell szereznünk arról, hogy forr a víz. 212 Fahrenheit fok hőmérsékletre van szükség, hogy a víz forrni kezdjen. Forráspontján az oxigénbuborékok elszakadnak és feljutnak a folyadék felszínéig. Amint a víz eléri a forráspontját, a hőmérséklet nem nő, még akkor sem, ha az égő gombját maximálisan elforgatja.
Lassú tűzön süt
Sok recept létezik, amelyeknél ez a víz forráspontja túl forró, és a hőmérsékletet kissé alacsonyabban kell tartani, hogy az étel megfelelő legyen. Párolni kell a folyadékokkal, nem pedig hagyni, hogy forrjanak ezekhez a receptekhez. A párolás a víz forráspontja alatt zajlik, és a párlási tartomány 185-205 Fahrenheit fok. Ez egy olyan hőmérsékleti tartomány, amely a forráspont alatt van, és nem engedi, hogy a folyadékok túl forrók legyenek a receptekhez. A párolás ideális keményebb húsdarabokhoz és más olyan ételekhez, amelyek főzése hosszabb ideig tart. Enyhén forralásnak is nevezik, mivel a víznek nem szabad erőteljesen forrni. Láthatja, hogy a buborékok felemelkednek a tetejére, de kicsik és nem túl gyorsak. Valójában ezek a buborékok csak megpróbálnak felszabadulni, hogy elérjék a csúcsot, de a víz felületi feszültsége bent tartja őket. Ha főzési módszerként párolást használ, próbáljon a gáz közelében állni, és ne takarja le a receptet fedéllel, mivel a hőmérséklet hamarosan a párolási tartomány fölé emelkedik, és a tartalmát felforralja.
Forraljuk
A forralás olyan főzési módszer, amely megköveteli, hogy a folyadékokat forráspontra hozza. A buborékok esélyt kapnak arra, hogy kiszabaduljanak, és amikor a forráspontja eléri, a folyadék felületének tetejére kerülnek. A folyadék olyan szakaszban van, hogy erőteljesen kavarog. A víz hőmérséklete, ha egyedül használják főzésre, eléri a 212 Fahrenheit fokot, és a belsejébe dobott zöld zöldségek gyorsan főznek ilyen magas hőmérsékleten. Sót és néha olajat is adnak a vízhez, hogy ízt nyújtsanak az így főtt zöldségekben. A főzés módszere alatt fedezheti le a fedelet a recept fölött, mivel a víz hőmérséklete nem emelkedik 212 Fahrenheit fok felett, még akkor sem, ha egy ideig elfelejti levenni a fedelet.
Mi a különbség a Simmer és a Boil között?
• A párolás és a forralás ugyanazon főzési eljárás variációi, amelyek előírják, hogy a recepteket egy serpenyőben a láng felett kell melegíteni.
• A Simmer gyengébb forrás, mivel a hőmérsékletet a forrás forráspontja alatt tartja.
• Ne takarja le a receptet fedéllel, miközben a tartalmát párolja.
• A párolás ideális keményebb húsokhoz és olyan ételekhez, amelyek főzése hosszabb ideig tart.
Ajánlott:
Különbség A Párolás és A Párolás Között
Pörkölés vs párolás A kenyérsütés és a párolás olyan kifejezések, amelyeket nagyon gyakran használnak a főzőtanfolyamokon, sőt a napi főzés során is azok, akik szeretnek készíteni
Különbség A Fázis Különbség és Az út Különbség Között
Fáziskülönbség vs útbeli különbség A fáziskülönbség és az útkülönbség az optika két nagyon fontos fogalma. Ezeket a jelenségeket a
Különbség A Forralás és A Carbuncle Között
Forrás vs karbunkulus Ha valaha is előfordult forrázás vagy karbunkulus bármely testrészén, tudja, milyen fájdalmas lehet. Sokan vannak azonban
Különbség Az Android Okostelefonok Között A Samsung Epic 4G és A HTC EVO 4G Között
Android okostelefonok A Samsung Epic 4G és a HTC EVO 4G között a Samsung Epic 4G és a HTC Evo 4G az első okostelefon, amely a 4G hálózaton fut. A küzdelemben
Különbség A Szemüveg Között Az Ingyenes 3D Telefon LG Optimus 3D és Az LG Revolution 4G Telefon Között
Szemüveges 3D telefon LG Optimus 3D vs LG Revolution 4G Phone First Szemüveges ingyenes 3D telefon LG Optimus 3D és LG Revolution 4G két csúcskategóriás telefon, sok