Tartalomjegyzék:
- Tatárkrém vs sütő szóda
- Mi a krém a tatár?
- Mi az a szódabikarbóna?
- Mi a különbség a tatárkrém és a szódabikarbóna között?
Videó: Különbség A Tatárkrém és A Szódabikarbóna Között
2024 Szerző: Mildred Bawerman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:39
Tatárkrém vs sütő szóda
Sütésnél az összetevők listája meglehetősen hosszú. Nagyon fontos azonban ezeknek a dolgoknak a pontos megadása, mivel egy étel sorsa néha csak egy összetevőtől függhet. A kelesztõszerek olyan összetevõk, amelyekkel elkészíthetõ vagy megtörhet egy sült étel. A fogkő és a szódabikarbóna két kovászos összetevő, amelyet általában süteményekben használnak. A fogkő és a szódabikarbóna közötti különbség ismerete nagyban hozzájárulhat a megfelelő összetevők kiválasztásához a megfelelő ételhez.
Mi a krém a tatár?
A kovász, a kulináris világban jobban ismert fogkrém néven a kémiai világban kálium-hidrogén-tartarát vagy kálium-bitartarát néven ismert. A borkészítmény a borkészítés melléktermékeként jön létre, és ez a borkősav kálium-sója. Képlete a KC4H5O6.
A szőlőlé erjedése során a kálium-bitartarát borosüvegekben kristályosodik, és a palackokból is kicsapódhat. Ezek a kristályok általában a borosüvegek dugókának alsó részén találhatók, amelyeket 10 ° C alatti hőmérsékleten tároltak. Ezekről a borkristályokról ismert, hogy soha nem oldódnak természetes módon a borban. Ezen kívül friss szőlőléből is készítik, amelyet lehűtöttek vagy hagytak egy ideig állni. Ezeknek a kristályoknak a nyers formáját ezután összegyűjtik és megtisztítják annak érdekében, hogy előállítsák a mai kulináris világban használt savas port.
A fogkő krémet számtalan célra használják a főzés során. A tojásfehérje és a tejszínhab stabilizálására szolgál azáltal, hogy megőrzi textúrájukat és térfogatukat, megakadályozza a cukorszirup kristályosodását, valamint a sütőpor egyik összetevőjét, amely a sütéshez szükséges alapvető összetevő.
Mi az a szódabikarbóna?
A nátrium-hidrogén-karbonát, a szódabikarbóna néven ismert nátrium-hidrogén-karbonát a NaHCO3 képletet tartalmazza. A szódabikarbóna természetes ásványi formája a naholit, amely számos ásványi forrásban megtalálható. A szódabikarbóna finom por formájában kapható, enyhén sós és lúgos ízű. A Solvay-eljárás néven ismert eljárással állítják elő, amely általában ammónia, nátrium-klorid és szén-dioxid vízben történő reakciója. Szódabikarbóna előállítható a szén-dioxid és nátrium-hidroxid vizes oldatának reakciójával is.
A főzés során a szódabikarbónát kovászként használják süteményekben, gyors kenyerekben, palacsintákban és más sült ételekben. Főzés közben a zöldségek puhábbá tételére is használják. A nátrium-hidrogén-karbonát tűzoltó készülékként is alkalmazható kicsi zsír- vagy elektromos tüzek esetén, de nem alkalmas mély tüzeken történő tűz esetén. Az orvostudományban a szódabikarbónát a gyomorégés és a savas emésztési zavarok kezelésére használják, és a csecsemők számára a tapadó víz összetevője. A nátrium-hidrogén-karbonátot fogkrémben, samponban, dezodorokban és szájvízben is használják.
Mi a különbség a tatárkrém és a szódabikarbóna között?
Mind a fogkő tejszín, mind a szódabikarbóna nélkülözhetetlen szerek, amelyeket általában sütés során használnak. Sok különbségük alapján azonban a szódabikarbónát és a tartárkrémet használják, és természetük eltér.
• A tejkő a bortermelés mellékterméke. A szódabikarbóna természetes ásványi formája naholit, miközben laboratóriumokban is előállítják a Solvay-folyamat révén.
• A fogkő tejszínének képlete a KC 4 H 5 O 6. A szódabikarbóna képlete NaHCO 3.
• A szódabikarbóna kovász. A fogkő krém stabilizálószer.
• A tartárkrém és a nátrium-hidrogén-karbonát egyaránt a sütőpor összetevői.
• A szódabikarbónának gyógyászati felhasználása is van. A fogkő tejszínének semmilyen ismert felhasználása nincs.
Ajánlott:
Különbség A Fázis Különbség és Az út Különbség Között
Fáziskülönbség vs útbeli különbség A fáziskülönbség és az útkülönbség az optika két nagyon fontos fogalma. Ezeket a jelenségeket a
Különbség Az Android Okostelefonok Között A Samsung Epic 4G és A HTC EVO 4G Között
Android okostelefonok A Samsung Epic 4G és a HTC EVO 4G között a Samsung Epic 4G és a HTC Evo 4G az első okostelefon, amely a 4G hálózaton fut. A küzdelemben
Különbség A Szemüveg Között Az Ingyenes 3D Telefon LG Optimus 3D és Az LG Revolution 4G Telefon Között
Szemüveges 3D telefon LG Optimus 3D vs LG Revolution 4G Phone First Szemüveges ingyenes 3D telefon LG Optimus 3D és LG Revolution 4G két csúcskategóriás telefon, sok
Különbség Az Android 4G Telefonok Között A Motorola Droid Bionic és A HTC Thunderbolt Között
Android 4G telefonok Motorola Droid Bionic vs HTC Thunderbolt A Motorola Droid Bionic és a HTC Thunderbolt az Android 4G telefonok közül kettő, amelyeket bemutattak
Különbség A Sütőpor és A Szódabikarbóna Között
Sütőpor vs sütő szóda A sütőpor és a szódabikarbóna közötti különbség ismerete nagyon hasznos a kulináris művészetekben, mint a szódabikarbóna és