Cabernet vs Merlot
A Cabernet és a Merlot jól ismert szőlőfajták; a vörösbor előállításánál a legelterjedtebb fajta. Bármelyik világrészről származik is, bizonyára az illető legalább egyszer ismeri és megkóstolja a vörösbort. Ezenkívül ez a kettő azonos színű, fekete.
Cabernet
Amikor valaki a vörösbor készítéséhez szükséges szőlőfajtáról beszél, valószínűleg a Cabernetre gondolna. Valójában a legtöbb vörösbortermelő országban Cabernet-t termesztenek. A Cabernet-nek sok fajtája volt, köztük a világhírű Cabernet Sauvignon, amely a Cabernet franc és a Sauvignon blanc keresztezése. A Cabernet egyik nagyszerű tulajdonsága, hogy különféle éghajlaton képesek életben maradni.
Merlot
A Merlot-t széles körben használják a vörösborok gyártásában is. Nem csak, hogy a legtöbb bor ismert összetevője. Úgy gondolják, hogy a szőlő nevét a feketerigót fordító francia szóból kapta, és színe miatt nevezte el. A legtöbb Merlotból származó bor közepes testű. 2004-ben a Merlot a harmadik legszélesebb körben termesztett szőlőfajta.
Különbség a Cabernet és a Merlot között
Ez a két fajta a vörösbor elsődleges alapanyaga. Mindkét fajta a három legszélesebb körben termesztett szőlőfajta közé tartozik; a Cabernet második és a Merlot a harmadik helyen áll, ez 2004-től kezdődik. A Cabernet-ből készült borok tanúi magasabbak, mint a Merlot. A Cabernet termesztéséhez ideális talaj a kavics, míg a Merlot számára agyag lenne. A Cabernet másik különlegessége a tölgy iránti affinitása, akár erjedéskor, akár hordóban. A kettő közötti különbség ismerete egyértelműbb képet adna ezekről a fajtákról.
A vörösbor készítésében a Cabernet és a Merlot a legnépszerűbb fajták. Mindkettő jó borokat állít elő, bár vannak némi különbségei.
• A Cabernet-t ideális esetben kavicsra ültetik, míg a Merlot-t agyagon kell termeszteni.
• A Cabernet 2004-ben a második legszélesebb körben termesztett fajta, míg a Merlot a harmadik.
