Szultána vs ribizli
A szultanák és a ribizli kétféle mazsola, amelyek között van némi különbség. A szultanák olyan mazsolák, amelyek többnyire Európa kontinensén találhatók meg. Ezek a mazsolák állítólag a mag nélküli szőlőből kerültek ki. Fontos tudni, hogy a szultanák is lágyabbak. Valójában édesebbek, mint bármely más mazsolafajta. Másrészt a szárított ribizli mazsola nagyon népszerű mazsolafajta, és érdekes megjegyezni, hogy ez a fajta Zante nevű fekete korinthos szőlőből készül. A ribizli egyik fontos jellemzője, hogy nagyon apró méretű, és nagyon édes íze van. Lássunk több információt az egyes elemekről, hogy lássuk a különbséget közöttük.
Mi a Sultana?
A Sultana egy mazsolafajta, amelyet arany mazsolának neveznek az Egyesült Államokban. A szultanák fehér mag nélküli szőlőből készülnek. Valóban a sultana szőlőfajtából állítják elő. A Sultanis és a sultana nevek gyakran használják az ilyen mazsolatípusra. A szultanákat elsősorban Törökországban állítják elő. A gyártási folyamat során a szultanákat kén-dioxiddal kezelik, és mesterségesen melegítik. Ennek célja a szárítási folyamat meggyorsítása.
Ami a megjelenést illeti, a szultána nagyon puha. A szultanák aranyszínűek, nagyok és lédúsak. A szultána ebben az esetben nem hasonlít egy bogyóra. A szultanákat snack ételként használják. Olyan ételekben is használják, mint a gyümölcstorta és a fürdő zsemle.
Mi a ribizli?
A ribizli fekete vagy sötétvörös mag nélküli szőlő szárításával készül. Korintiai mazsolának is nevezik. Az Egyesült Államokban az áramlatok Zante ribizliként ismertek. Néha a ribizli szót arra is használják, hogy bármilyen típusú vörös, fehér vagy szedret jelentsenek az egres gyümölcsfajból. Fontos tudni, hogy a ribizli világtermésének több mint 85% -a Görögországból származik.
Bár a ribizlit általában szárított fekete mag nélküli szőlőnek tekintik, teljesen természetes, hogy összekeverik a ribizlit a szárított bogyókkal. Fontos különbség van közöttük. Fontos tudni, hogy a ribizli mazsola nem hasonlít a ribizli bogyóra. A ribizli és a bogyó közötti fő különbség az, hogy a ribizli a bogyóhoz képest sokkal nehezebb. Ha összehasonlítjuk a szultanákkal is, látni fogja, hogy a ribizli kemény és zsugorodott. A szárított ribizli is rendkívül édes és aromás. Ha figyelembe vesszük a használatukat, a ribizlit snackként és különféle ételekben használják, például ribizlitortában, ribizlis szeletben, pogácsában, karácsonyi süteményben, darált húsban, karácsonyi pudingban és ribizli zsemlében.
Mi a különbség a szultanák és a ribizli között?
A szultána és a ribizli nagyon népszerű mazsolafajta, amelyet szőlőből készítenek.
• Szőlőfajta:
• A szultanákat fehér mag nélküli szultanafajtából készítik.
• A ribizli fekete vagy sötétvörös mag nélküli szőlőből készül.
• Szín:
• A szultanák aranyszínűek.
• A ribizli fekete színű.
• Íz:
• A szultanák édesebbek, mint bármely más mazsola kategória.
• A ribizli is nagyon édes, de kevésbé édes, mint a szultána.
• Méret:
• A szultanák tömörebbek és nagyobbak.
• A ribizli apró mazsola.
• Más nevek:
• A szultanákat az Egyesült Államokban arany mazsolának nevezik.
• A ribizli korintiai mazsolaként is ismert, az Egyesült Államokban pedig Zante ribizli néven ismert.
• Használ:
• A szultanát snackként használják. Olyan ételekben is használják, mint a gyümölcstorta és a fürdő zsemle.
• A ribizlit snackként is használják. Különféle ételekben használják, mint például ribizli torta, ribizli szelet, pogácsa, karácsonyi sütemény, darált hús, karácsonyi puding és ribizli zsemle.
Ezek a fő különbségek a szultanák és a ribizli között. Most, mint láthatja, a szultanák és a ribizli is mazsola, amelyet szőlő szárításával állítanak elő. A szultanák fehér mag nélküli szőlőt használnak. A ribizli sötétvörös mag nélküli szőlőt használ. Mindketten édesek; a szultanák édesebbek, mint a ribizli. Mindkettőt különféle ételekben használják, hogy finomabbak legyenek. Általában süteményekben használják, például pogácsákban, gyümölcstortákban, karácsonyi süteményekben stb. Mindkettőt snackként is használják. Ez azt jelenti, hogy egyszerűen megeheti őket anélkül, hogy hozzáadná egy másik élelmiszerhez. A szultanák és a ribizli egyaránt segít a konyhában lévő szakácsoknak abban, hogy ételeik jobb ízűek legyenek.
Képek jóvoltából:
- Abhinav619 szultanája (CC BY-SA 3.0)
- Zante ribizli, Marc Kupper (CC BY-SA 3.0)
