Az egyik legfontosabb különbség a gyümölcsök és zöldségek között az, hogy a gyümölcsök az érlelt petefészkek, amelyek egyedülállóak az orrpórákon, míg a zöldségek ehető növényi részek.
Az étkezés zöldség és gyümölcs nélkül nem lehet kiegyensúlyozott. A gyümölcsök és zöldségek a növények részei. A gyümölcs egy virágos növény érett petefészke (orrszármazékok). A gyümölcsökben magok vannak. A zöldségek ehető növényi részek. Lehetnek levelek, szárak, gyökerek, gumók, hagymák és virágok. Egy hétköznapi ember számára nem nehéz megkülönböztetni a gyümölcsöket a zöldségektől. Ezért egyszerű szóval a gyümölcs a növény édes és zamatos terméke, míg az ehető növényi részek zöldségek. A botanikusok azonban nem értenek egyet ezzel az általánosítással. A botanikai meghatározás szerint a paradicsom, a sütőtök, az uborka és a cukkini gyümölcs, mivel magokat tartalmaz. De zöldségnek tartjuk őket. Ezért ez a cikk megkísérli megvitatni a gyümölcsök és zöldségek közötti különbségeket mind a tudományos, mind a közös háttér alapján.
