Videó: Különbség A Fahéj és A Cassia Között
2024 Szerző: Mildred Bawerman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:39
Fahéj vs Cassia
Míg azt az illatos és közkedvelt fűszert, amely számtalan receptet színesít, fahéjnak szokás nevezni, fontos tudni, hogy a fahéj különböző formái léteznek a világon. Míg a fahéj őrölt állapotban meglehetősen nehéz megkülönböztetni, míg egész, egészen könnyű megkülönböztetni a fahéj egyik formáját a másik között. A fahéj és a cassia a fahéj két formája, amelyeket meglehetősen nehéz megkülönböztetni. Olyan növényekből szüretelve, amelyek ugyanahhoz a Lauraceae családhoz, valamint ugyanahhoz a Cinnamomum nemzetséghez tartoznak, kevés létezik a kettő megkülönböztetésére.
Mi a fahéj?
A fahéj, vagy más néven „igazi fahéj”, „igazi fahéj” vagy a ceiloni fahéj a Cinnamomum zeylanicum növényből származik, amely Srí Lankán honos. Ezeknek a növényeknek a finom belső kérgét összegyűjtik, és finom kis tollakba vagy rudakba szárítják annak érdekében, hogy a fűszerbe kerüljenek. Az „igazi fahéj” világosbarna színű, papírszerű és törékeny, szépen tekercselve egyetlen spirálos tollba. A Ceylon fahéj előnyei azon kívül, hogy illatos fűszerként használják, mindenféle édes és sós ételben. Általában a gyomor-bélrendszeri problémákra, az émelygés vagy hányás megelőzésére, a cukorbetegség, a puffadás, a nátha és a hasmenés szabályozására használják. A fahéj kellemesen egzotikus csokorral rendelkezik, édes, fűszeres, illatos citrusfélékkel, virágos és szegfűszeges jegyekkel.
Mi az a Cassia?
A cassia kifejezés általában olyan fahéjfajokra utal, amelyeket olyan országokban termesztenek, mint Burma, Kína, Indonézia, Vietnam és Közép-Amerika. A Cinnamomum aromaticaum fajt általában „Saigoni fahéjnak” vagy „Kínai fahéjnak” nevezik, míg a Cinnamomum burmannii fajt gyakran „Padang cassia” vagy „Java fahéj” néven emlegetik. A Cassia fahéj sötétvörös színű, fás csíkokban érkezik, és erős, intenzív íze van, amelyet gyakran forrónak éreznek. Emiatt a kassiát gyakran használják sós ételekben, különösen marha- vagy baromfitálak készítésében, illetve vegyes és savanyú fűszerekben. A Cassia emellett nagy mennyiségű vért hígító fitokémiai kumarint tartalmaz, amely rendszeres és túlzott fogyasztása esetén egészségre ártalmas lehet, ami miatt Németország megtiltotta a kasszia fahéj behozatalát.
Mi a különbség Cassia és Fahéj között?
• A Cassia-t olyan országokban termesztik, mint Burma, Kína, Vietnam, Indonézia és Közép-Amerika. A fahéj vagy az igazi fahéj Srí Lankán őshonos.
• A Cinnamomum aromaticaum vagy a Cinnamomum burmannii növények termelik a kassziát. A fahéjat a Cinnamomum zeylanicum növényből nyerik.
• A fahéj világosbarna színű, míg a cassia sötétvöröses színű.
• A fahéj kérge papírszerű, sok rétegben, szépen összegömbölyödve. A Cassia durvább és fás csíkokban kerül forgalomba.
• A fahéj egzotikus csokrot hordoz, amely édes, fűszeres és illatos, citrusos, virágos és szegfűszeges jegyekkel, ami lehetővé teszi édes és sós ételekben egyaránt. A Cassia szúrósabb és forróbb, mint a fahéj, és általában sós ételekhez használják.
• A Cassia magas vérhígító fitokémiai kumarint tartalmaz, míg a fahéjban a kumarintartalom nagyon alacsony.
Ajánlott:
Különbség A Fázis Különbség és Az út Különbség Között
Fáziskülönbség vs útbeli különbség A fáziskülönbség és az útkülönbség az optika két nagyon fontos fogalma. Ezeket a jelenségeket a
Különbség Az Android Okostelefonok Között A Samsung Epic 4G és A HTC EVO 4G Között
Android okostelefonok A Samsung Epic 4G és a HTC EVO 4G között a Samsung Epic 4G és a HTC Evo 4G az első okostelefon, amely a 4G hálózaton fut. A küzdelemben
Különbség A Szemüveg Között Az Ingyenes 3D Telefon LG Optimus 3D és Az LG Revolution 4G Telefon Között
Szemüveges 3D telefon LG Optimus 3D vs LG Revolution 4G Phone First Szemüveges ingyenes 3D telefon LG Optimus 3D és LG Revolution 4G két csúcskategóriás telefon, sok
Különbség Az Android 4G Telefonok Között A Motorola Droid Bionic és A HTC Thunderbolt Között
Android 4G telefonok Motorola Droid Bionic vs HTC Thunderbolt A Motorola Droid Bionic és a HTC Thunderbolt az Android 4G telefonok közül kettő, amelyeket bemutattak
Különbség Az Eritrociták Között A Leukociták és A Trombociták Között
Fő különbség - Eritrociták vs leukociták vs trombociták A vérszövet különböző típusú sejtekből és komponensekből áll. Fontos elem