Kínai vs japán étel
Kína és Japán nem éppen szomszédok, de ez a kettő óriás a nemzetek barátságában, az egész világon, magára hagyja Ázsiát. Ha Kína történetesen az egyik legrégebbi civilizáció a világon, Japán nem áll elmaradva. Mindkét ázsiai ország kulturális hatással volt egymásra, annak ellenére, hogy a 20. század elején Japán megtámadta a kínai szárazföldet. Nyugatiak számára a japán és a kínai ételek nagyon hasonlónak tűnhetnek (ami a kölcsönös kulturális hatásokat tekintve természetes). Vannak azonban finom különbségek is, amelyeket e cikk kiemelni fog.
Kínai étel
Kína nagyon nagy ország egyetlen konyhával. Valójában 8 régióra van felosztva, amelyek egyetlen országban 8 különböző konyhát jelölnek. Van azonban egy közös szál, amely mindezen különböző konyhákon átfut. Általában a kínai étrend tele van zöldséggel, és Kínában az emberek önmagukban a zöldségeket teljes étkezésnek tekintik, anélkül, hogy a kenyerekre és a rizsre kellene gondolni. A kínaiak inkább serpenyőben sütik az ételeiket, és ez kissé zsírosabbá teszi az ételüket. A tészta és a szójabab uralja a kínai konyhát, és rajonganak a rizsért is. A kínai konyha általában kerüli a cukros ételeket.
Japán étel
Az egyik japán étel, amely azonnal eszébe jut, amikor japán ételről beszél, a sushi. A sushi egy hagyományos japán étel, amelyet rizsből és tenger gyümölcseiből, elsősorban lazachalból készítenek. A hal és a rizs tűnik a legtöbb japán preferált választásának, és a japán ételeket többnyire főzik és párolják, így egészségesebbek, mint a kínai ételek. A japánok nem sütik mélyen az ételeiket, és hisznek abban a grillezésben, amely gyorsan elkészíti az ételeket magas hőmérsékleten, és egy része nyers marad. A japán emberek imádják még az ételek főzetlen, nyers részét is megenni. A tengeri moszatot sok japán ételben használják, míg a tejtermékek nem dominánsak a japán konyhában.
Mi a különbség a kínai és a japán étel között?
• A kínai étel zsírosabb, mint a japán étel. A kínaiak ugyanis sok ételüket megpirítják vagy megsütik, míg a japánok inkább gőzölnek vagy főznek
• A kínaiak lassan és alacsony hőmérsékleten főzik az ételeiket, míg a japánok inkább magas hőmérsékleten grilleznek, amely gyorsabban főzi az ételt, de a belsejét főzetlenül vagy nyersen hagyja
• A kínai ételek fűszeresebbek, mint a japán ételek, és a gyógynövényeket és a fűszereket jobban használják, mint a japán ételeket
• A japán konyhának nyugati hatása van, míg a kínai konyhára a muszlim konyha, részben a selyemút miatt
• A kínai étel kevésbé cukros, mint általában a japán étel
