Félédes vs tejcsokoládé
A csokoládé többféle termék általános elnevezése, amelyek különböző összetevők, például kakaóbab, kakaóvaj és cukor keverésével készülnek. Különböző típusú csokoládék is vannak ízlésük szerint osztályozva. Így ott van az édesített csokoládé, félédes csokoládé, tejcsokoládé stb. Az emberek továbbra is zavarosak a félédes és a tejcsokoládé között, mivel mindkettő édes ízű. Az ízbeli hasonlóságok ellenére vannak különbségek a félédes csokoládé és a tejcsokoládé között, amelyekről ebben a cikkben lesz szó.
Félédes csokoládé
Ez egy sötét színű csokoládé, amely nem keserű ízű, de nem is édes. Fele cukrot és fél kakaót tartalmaz. Leginkább különféle cukrászati termékek sütésére használják. Ha a cukor mennyisége meghaladja az 50% -ot, a csokoládé édes csokoládénak minősül. A félédes csokoládét nem édességként fogyasztják, inkább a főzéshez használják. A félédes csokoládéban lehet vagy nincs tej. A félédes csokoládé magas kakaó-tartalmának köszönhetően gazdag és sima. Ezért is drágább, mint a kakaó kis szilárd tartalmú csokoládék. A Semiweet csokoládét nagyon sokoldalúnak tartják, és sokféle formában kapható, például tömbökben, rudakban, négyzetekben és akár chipsekben is. Félédesnek lehet nevezni, ha egy csokoládé legalább 35% -ban tiszta csokoládét tartalmaz, a fennmaradó tartalom kakaóvaj és cukor.
Tejcsokoládé
A tejcsokoládé olyan csokoládé, amely legalább 10% tiszta csokoládét tartalmaz, a maradék kakaóvaj, cukor és tejtermékek. A tejcsokoládékban használt tej- vagy tejszíntermékek elősegítik a csokoládéíz enyhe érzetét. A tejcsokoládékban használt tej lehet porított, sűrített vagy akár folyékony is. A tejzsírok jelenléte miatt a tejcsokoládé nagyon sima és krémes ízű.
Mi a különbség a Semisweet és a Tejcsokoládé között?
• A félédes csokoládé sötétebb és keserűbb, mint a tejcsokoládé.
• A tejcsokoládé krémesebb és simább, mint a félédes csokoládé.
• A félédes csokoládé nagyobb arányban tartalmaz kakaó-szilárd anyagokat.
• A tejcsokoládé kakaótartalma 10-15%, míg a félédes csokoládé kakaótartalma legalább 35%.
• A félédes csokoládé nem tartalmazhat tejet, míg a tej mindig szerepel a tejcsokoládéban, egyik vagy másik formában.
• A félédes csokoládéban kevesebb a cukor, mint a tejcsokoládéban.
• A félédes csokoládé kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a tejcsokoládé.
• A félédes csokoládét többnyire főzéshez használják, míg a tejcsokoládét étkezéshez.
