Angus vs Hereford | Hereford vs Angus marhahús összehasonlítva
Az Angus és a Hereford kétféle szarvasmarha, amelyeket széles körben használnak a marhahúsiparban. Számos hasonlóságot mutatnak, azonos taxonómiai besorolásban vannak. Azonban a különbségek sokak közöttük, és érdekes lenne tudni. Ez a cikk a fő különbségeket tárgyalja közöttük jellemzőik alapján.
Angus szarvasmarha
Az angus szarvasmarha a húsmarhák fajtája, amely Skóciából származik. Az Aberdeen Angus ugyanazon fajta másik széles körben elterjedt neve. A skóciai Aberdeenshire és Angus helyeken őshonos szarvasmarhákat keresztezték az Aberdeen Angus szarvasmarhák kifejlesztésére. Természetesen közvélemény-kutatást végeznek, ami azt jelenti, hogy nincs szarvuk. Rendszerint fekete vagy vörös színűek, fehér tőgy. Ezeket a vörös és fekete angusokat két különböző fajtának tekintik az USA-ban, és az Angus a legnépszerűbb húsmarha. Az angus szarvasmarháknak azonban vannak olyan genetikai rendellenességeik, mint a törpe és az oszteoporózis. Számos szarvasmarhafaj keresztezésében az Angus nagyon fontos szerepet játszott a disztócia vagy az ellési nehézségek csökkentésében, mivel ezek szennyezett génjei. Nőstényeik hosszabb ideig élhetnek, és egyikük több mint 35 évig élt.
Hereford szarvasmarha
A Hereford a húsmarha fajtája az angliai Herefordshire-ből származik. Főként húsipari felhasználásra alkalmazták a világ mérsékelt és mértéktelen régióiban. Általában a herefordi szarvasmarháknak vörös és fehér színű szőrzetük van. Különösen vörös színű szarvasmarhák, fehér színűek a fejükben, a nyak elején, a szegyükben, a farokkapcsolójukban és az alsó részükön. Kis szarvuk van, de néhányuk genetikailag módosított, így nem lesznek szarvuk. A kis szarvak vastagok és lefelé görbültek a fej oldala mentén. A herefordi szarvasmarhák jól felépített szarvasmarhák, nagy elülső negyedekkel, mély szegyekkel, széles fejjel és zömök lábakkal. Ezenkívül gyorsan növekvő állatok, jó minőségű és ízletes hússal.
Mi a különbség az Angus és a Hereford szarvasmarha között?
· Az angus szarvasmarhák származása Skócia, míg a herefordi szarvasmarhák esetében Angliában volt.
· Az angus szarvasmarhák egyszínű fekete vagy vörös színűek, míg a herefordi szarvasmarháknak általában vörös és fehér vegyes szőrük van.
· Az angus szarvasmarháknak természetesen nincs szarvuk, de a herefordi szarvasmarháknak kicsi a görbe.
· Az Angus marhahús marhája jobb minőségű, mint Hereford.
· Mivel a herefordok kabátja fehér színű, hajlamosabbak a bőr pigmentációira és a rákos megbetegedésekre, de az angus szarvasmarhák ellenállnak ezeknek a problémáknak, mivel egyszínű fekete vagy vörös kabátjaik vannak.
· Herefordoknak rózsaszín a szeme, de ritka az angus szarvasmarháknál.
