Sózott vs sózatlan vaj
A vaj tejtermék, amelyet tejszínhabosítással készítenek. Ez egy olyan termék, amelyet erősen használnak a főzés során, függetlenül attól, hogy a főzés módszere a sütés vagy a sütés. A vajat szarvasmarhák, főleg tehenek tejéből nyerik. A vaj színe krém vagy törtfehér, bár a szarvasmarha táplálékától függ. A piacokon két fő vajfajta áll rendelkezésre, a sózott és a sózatlan vaj. Sok ember továbbra is zavaros e két változat között, mivel nem ismerik a különbségeket. Ezenkívül sok recept nem határozza meg a felhasználandó vaj fajtáját, amely tovább zavarja az embereket. Ez a cikk megkísérli kideríteni a sózott és sótlan vaj közötti különbségeket, hogy az olvasók magabiztosan használhassák őket.
Sós vaj
A sós vaj sót tartalmaz, ezért elég ízletes ahhoz, hogy fűszerként használható legyen. A só egy olyan összetevő, amely tartósítószerként működik. A sós vaj ezért több hónapig is eltarthat, ha hűtőben tartják. Ez azt is jelenti, hogy a sós vaj legtöbbször kevésbé friss, mint a sótlan vaj. Reggelente azonban nem használhat sózatlan vajat a kenyérhez vagy a pirítóshoz, mivel az íze nem túl jó. Ez az oka annak, hogy a sós vaj iránti igény a snackekben való felhasználásra. Sós vajjal nem kell sót szórni a meleg reggeli kenyérre és pirítósra.
Sótlan vaj
A sózatlan vaj, amint a neve is mutatja, nem tartalmaz sót. Tartósítószert sem tartalmaz, ezért nagyon rövid az eltarthatósági ideje. Ez a vaj nagyon egyszerű termék, amelyet a tehéntej tejszínének felforgatásával nyernek. Ez a turmixolás elválasztja a vajzsírt a tejszíntől, hogy vaj maradjon utána. A sózatlan vaj kiválóan alkalmas minden olyan főzési receptre, amely vajat kíván, mivel a szakácsok kontrollt adnak a receptekben kívánt sómennyiség felett. A sütés során a sózatlan vaj csodákat tesz, mivel a sütemények édes ízűek, és jobb az állaguk is.
Sós vaj vs sózatlan vaj
• A sós vaj ízesebb és sósabb, mint a sótlan vaj.
• A sózatlan vaj jobban megfelel a főzéshez, mivel nem szükséges, hogy a szakács megváltoztassa a receptben szereplő só mennyiségét.
• Sütéskor a sózatlan vaj ideális, mivel jobb állagú édes termékeket állít elő.
• A sózatlan vaj eltarthatósága rövidebb, mint a sós vajé.
