A legfontosabb különbség a nátron és a szulfitpép között az, hogy a nátronpépesítés magában foglalja a faforgács kezelését forró víz, nátrium-hidroxid és nátrium-szulfid keverékével, míg a szulfit pépesítés faforgácsot szulfit- vagy nátrium-, kalcium-, kálium-biszulfit-sókkal, magnézium vagy ammónium.
A fapép előállítása nagyon fontos a papírgyártásban és más ipari igényekben. A fatermelés folyamatában kémiailag vagy mechanikusan elválasztjuk a cellulózszálakat a fától. Ez a cellulóz nyersanyagként hasznos papír előállításához.
