Az oldható és oldhatatlan sók közötti legfontosabb különbség az, hogy az oldható sók vízben szobahőmérsékleten, míg az oldhatatlan sók vízben szobahőmérsékleten nem oldódhatnak fel.
Só bármely olyan vegyület, amely sav és bázis közötti reakcióban keletkezik. Ezért egy só lényegében tartalmaz egy aniont (a savból származik) és egy kationt (a bázisból származik). A sóvegyületeket két típusra oszthatjuk, attól függően, hogy vízben oldódnak-e szobahőmérsékleten. Oldható és oldhatatlan sók. A sók oldhatósága függ a vízmolekulákkal való kölcsönhatások típusától.
