A savanyúság és a chutney közötti fő különbség az, hogy a savanyúság általában egész gyümölcsöket és zöldségeket vagy nagy darabokat tartalmaz, míg a chutney apró gyümölcs- és zöldségdarabokat tartalmaz. Ezenkívül a savanyúság olyan zöldségeket vagy gyümölcsöket jelent, amelyeket néha darabokra vágnak, amelyeket hosszú ideig ecetben vagy sós vízben tartottak, hogy erős, éles ízük legyen. A Chutney viszont indiai eredetű fűszeres fűszer, gyümölcsökből vagy zöldségekből, ecettel, fűszerekkel és cukorral.
Bár sokan a savanyúságot és a chutney-t azonos típusú perseveres-nek tartják, a savanyúság és a chutney között egyértelmű különbség van. A pácolás folyamán savanyúság, míg a lassú főzésnél chutney készül. Mindkét élelmiszer magában foglalja a romlandó élelmiszerek, azaz a gyümölcsök és zöldségek megőrzését.
