Fő különbség - Narancs és Clementine
A narancs különböző fajtáinak azonosítása kihívást jelenthet. A klementin a narancs családjába tartozik, és ezeket nehezebb megkülönböztetni a többi édes narancstól, mert hasonlítanak egymásra. A sok hasonlóság ellenére azonban van néhány fontos különbség a többi narancs és a klementin között. Táplálkozásilag az összes narancs hasonló és gazdag C-vitaminban, antioxidánsokban és élelmi rostokban. A klementin és más narancs nyomokban vasat, magnéziumot, kalciumot, folsavat és E-vitamint tartalmaz. Az édes narancs és a klementin között azonban a gyümölcs mérete és sterilitása a legfontosabb különbség. Az édes narancs a Rutaceae családba tartozó citrusfajok gyümölcse. A Clementine hibrid fajta. Vetőmag nélküli narancssárga és a normál narancsmérethez képest kicsi. Ezenkívül a narancsok A-vitaminban gazdagok a klementinhez képest. A cikk célja, hogy rávilágítson a narancs és a klementin gyümölcs közötti különbségekre.
Tények Orange-ról
A narancs egy hibrid fajta a pomelo (Citrus maxima) és a mandarin (Citrus reticulata) között. A narancs elsősorban az édes narancsra vonatkozik (Citrus sinensis L.). Ez a fa évelő, virágos növény, normál magassága 9-10 m. Kínából származott, és 2012-ben az édes narancs adta a citrusfélék termelésének körülbelül 70% -át. A narancs különböző méretű és formájú, gömbtől hosszúkásig változik, kavicsbőrű. Más narancsokhoz képest az édes narancsok könnyen hámozhatók és könnyen szétválaszthatók az egyes részekre. Megpucolják és friss formában fogyasztják, vagy a friss gyümölcsöt lekvárban, salátákban, desszertekben és főételekben is használják. Ezenkívül friss gyümölcslevet és fagyasztott gyümölcslé-koncentrátumot is készítenek narancs felhasználásával. A kereskedelemben kapható friss narancssárga gyümölcsök magokat tartalmaznak, és az egyes szegmensek magjainak száma nagyon változó.
Tények a Clementine-ről?
A klementin egy másik típusú narancs, amely a karácsonyi szezonban érik. Az Egyesült Államokban a klementinek általában novembertől januárig kaphatók. A kereskedelemben termesztett klementin mindig mag nélküli. A klementin magvak hiánya miatt tökéletes gyümölcs vagy snack a kisgyermekek számára. A mandarinhoz hasonlóan általában könnyen lehámozhatók. A héja mély narancssárga, sima, fényes megjelenésű, és 7-14 szegmensre osztható. Természetesen lédúsak és édesek, kevesebb savtartalommal rendelkeznek, mint a többi narancs.
Mi a különbség az Orange és a Clementine között?
Eredet:
A narancsok Kínából származnak.
A Clementine-t egy Marie-Clement Rodier néven ismert francia misszionárius alkotta Algériában több mint 100 évvel ezelőtt.
Növekvő országok:
Brazília és az Egyesült Államok a narancs fő ültetvényese a világon.
A klementint Algériában, Tunéziában, Spanyolországban, Portugáliában, Marokkóban, Görögországban, Olaszországban, Izraelben, Libanonban, Iránban és Törökországban termesztik.
Hibridizáció:
A narancs a pomelo (Citrus maxima) és a mandarin (Citrus reticulata) hibrid változata. Génjei hozzávetőlegesen 25% pomelóból és 75% mandarinból származnak.
A klementin egy mediterrán citrusfélék és egy édes narancs hibridje.
Mag tartalma:
A narancs magokat tartalmaz, és egy szegmens legfeljebb hat magot tartalmaz.
A Clementine mag nélküli narancs.
Íz:
A narancsnak édes íze van, savassága némileg alacsony a többi standard narancshoz képest.
A klementin fanyar, ízes és édes ízű.
A-vitamin tartalom:
A narancs lényegesen több A-vitamint tartalmaz, mint a klementin.
A klementin elhanyagolható / nyomokban tartalmaz A-vitamint.
Fajták:
A valencia narancs, a Hamlin fajta, a Belladonna, a Cadanera, a cseresznye narancs a narancsfajta.
A spanyol klementin és Nadorcott a klementin fajtái. A Nadorcott fajta híres piros-narancs színéről, vékonyabb héjáról, kevésbé édes, fanyarabb és keserűbb, mint a Clemenules / spanyol klementin.
Felhasználás:
A narancsokat friss gyümölcslé, fagyasztott gyümölcslé koncentrátum, konzervipari, lekvár és gyümölcssaláta elkészítésére használják. A narancskonzervekben található hozzáadott cukor miatt azonban nő a kalóriatartalom és csökken a gyümölcs tápértéke. A gyümölcsön kívül a héjat fűszerként használják főzéshez, sütéshez, italokhoz vagy cukorkákhoz, valamint a kínai hagyományos orvosláshoz.
A klementint főként snackként / gyümölcsként használják főétkezés után.
Kulturális jelentőség:
A narancsot a bőség és a jó szerencse hagyományos szimbólumának tekintik a kéthetes ünnepség során, főleg a kínai újév szezonban. Ezért ezeket a narancsokat általában díszítésként mutatják be, és ajándékként kínálják barátaiknak és rokonaiknak.
A klementinekre óriási igény van a karácsonyi szezonban, és más néven karácsonyi narancs. Néha karácsonyi hagyományként használják Japánban, Kanadában, az Egyesült Államokban és Oroszországban.
Alternatív nevek:
A narancsok tangó, édes narancs, kínai alma, Naranjito néven ismertek.
A klementin marokkói klementin, mag nélküli mandarin, karácsonyi narancs, hálaadó narancs és Cantra néven ismert Indiában.
Összefoglalva, a narancs és a klementin a citrusfélék családjába tartozik és hasonló a hagyományos narancsokhoz, de mindegyikük kissé eltérő érzékszervi és fizikai tulajdonságokkal rendelkezik. A Clementine-t azonban nem mindig könnyű megkülönböztetni az édes narancsfajtáktól.
