Fő különbség - Clementine vs Mandarin
A mandarin és a klementin egyaránt a narancs családjába tartozik, és ezeket nehezebb megkülönböztetni egymástól, mert hasonlítanak egymásra; e két fajta között azonban a sok hasonlóság ellenére egyértelmű különbség van. Táplálkozásilag minden narancs hasonló és gazdag C-vitaminban, antioxidánsokban és élelmi rostokban. A klementin és a mandarin narancs nyomokban tartalmaz vasat, magnéziumot, kalciumot, folsavat és E vitamint. A mandarin és a klementin közötti legfontosabb különbség a gyümölcs mérete és sterilitása. A Clementine hibrid fajta. Mag nélküli narancs és a mandarinhoz képest kicsi. A mandarin a klementinhez képest A-vitaminban is gazdag. A cikk célja a klementin és a mandarin közötti különbség kiemelése.
Mi az a mandarin?
mandarin
A mandarin (Citrus reticulata) narancs valamivel kisebb, mint a standard narancs. Ez egy kis citrusfa, amely Kínából származik, ahol évente több mint 12 millió tonna mandarint szüretelnek. Ezenkívül Kína a világ legnagyobb mandarintermelője és -fogyasztója. Más narancsokhoz képest könnyen eltávolítható a mandarin héja vagy héja, és könnyen szétválasztható egyes részekre. Kisebb, kevésbé gömb alakú, mint a közönséges narancs, kavicsos héjú. Általában hámozzák és friss formában fogyasztják; a friss gyümölcsöt salátákhoz, desszertekhez és főételekhez is használják. Ezenkívül mandarin felhasználásával friss gyümölcslevet és fagyasztott gyümölcslé-koncentrátumot is készítenek. A kereskedelemben kapható friss mandarin gyümölcsök magokat tartalmaznak, és az egyes szegmensek magjainak száma nagyban változik.
Mi az a Clementine?
A klementin egy másik típusú narancs, amely a karácsonyi szezonban érik. Az Egyesült Államokban a klementinek általában novembertől januárig kaphatók. A kereskedelemben termesztett klementin mindig mag nélküli. A klementin tökéletes gyümölcs vagy snack a kisgyermekek számára, mert nincs magja. A mandarinhoz hasonlóan általában könnyen lehámozhatók. A klementin héjszíne mély narancssárga, sima, fényes megjelenésű; 7–14 szegmensre bontható. Természetesen lédúsak és édesek, kevesebb savtartalommal rendelkeznek, mint más narancsok.
Clementine
Mi a különbség a klementin és a mandarin között?
A klementin és a mandarin érzékszervi tulajdonságai és alkalmazása lényegesen eltérhet. Ezek a különbségek a következők lehetnek:
Eredet:
Clementine: Egy Marie-Clement Rodier néven ismert francia misszionárius alkotta Algériában több mint 100 évvel ezelőtt.
Mandarin: Kínából származott.
Növekvő országok:
Klementin: A klementint Algériában, Tunéziában, Spanyolországban, Portugáliában, Marokkóban, Görögországban, Olaszországban, Izraelben, Libanonban, Iránban és Törökországban termesztik.
Mandarin: Kína a világ legnagyobb mandarin termelője és exportőre.
Hibridizáció:
Clementine: A Clementine egy mediterrán citrusfélék és egy édes narancs hibridje.
Mandarin: A mandarin nem hibrid fajta, mert molekuláris vizsgálatok szerint a mandarin a legtöbb más hibrid kereskedelmi citrusfajta őse. Így a mandarinok szülőfajként fontosabbak.
Sterilitás:
Clementine: Ez egy mag nélküli narancs.
Mandarin: Magokat tartalmaz.
A bőr / hám jellege:
Clementine: A héja mély narancssárga színű, sima és fényes megjelenésű.
Mandarin: A héja kavicsbőrű, és nem olyan sima, mint a Clementine.
Szaporítás:
Clementine: A hajtásokat oltani kell.
Mandarin: A szaporításhoz magok vagy más eszközök (oltás, szöveti tenyésztés) használhatók.
Íz:
Clementine: A klementinek fanyar, ízes és édes ízűek.
Mandarin: A mandarin narancs kevésbé édes, mint a Clementine.
A-vitamin tartalom:
Clementine: A klementinek elhanyagolható / nyomokban tartalmazzák az A-vitamint.
Mandarin: A mandarinok lényegesen több A-vitamint tartalmaznak, mint a klementinek.
Fajták:
Clementine: A spanyol klementin és Nadorcott a két fő fajta. A Nadorcott fajta élénk vörös-narancs színéről, vékonyabb héjáról híres. Kevésbé édes, fanyarabb és keserűbb, mint a Clemenules / spanyol klementin.
Mandarin: A fajták közé tartozik az Unshius, a satsumas és a mandarin.
Felhasználás:
Clementine: Főként snackként / gyümölcsként használják főétkezés után.
Mandarin: A mandarint friss gyümölcslé, fagyasztott gyümölcslé koncentrátum, konzervkészítés és gyümölcssaláta elkészítéséhez használják. A mandarin konzervtermékekben lévő hozzáadott cukor azonban növeli a kalóriatartalmat és csökkenti a gyümölcs tápértékét. A gyümölcsön kívül a héjat fűszerként használják főzéshez, sütéshez, italokhoz vagy cukorkákhoz, valamint a kínai hagyományos orvosláshoz.
Kulturális jelentőség:
Clementine: A klementinekre óriási a kereslet a karácsonyi szezonban, és karácsonyi narancsként is ismertek. Néha karácsonyi hagyományként használják Japánban, Kanadában, az Egyesült Államokban és Oroszországban.
Mandarin: A mandarin narancsot a bőség és a jó szerencse hagyományos szimbólumainak tekintik a kéthetes ünnepség során, főként a kínai újév szezonban. Ezért ezeket a mandarinokat általában dekorációként mutatják be, és ajándékként kínálják barátaiknak és rokonaiknak.
Alternatív nevek:
Clementine: Marokkói klementin, mag nélküli mandarin, karácsonyi narancs vagy Hálaadás narancs néven is ismert. Indiában Cantra néven ismert.
Mandarin: Tangónak vagy mandarinnak hívják.
Összegzésképpen elmondható, hogy a klementin és a mandarin narancs a citrusfélék családjába tartozik, és hasonlít a hagyományos narancsokhoz, de mindegyikük kissé eltérő érzékszervi és fizikai tulajdonságokkal rendelkezik. A klementint azonban nem mindig könnyű megkülönböztetni a mandarin narancsfajtáktól.
