Tartalomjegyzék:
- Tehéntej vs kecsketej
- Mi az a tehéntej?
- Mi az a kecsketej?
- Mi a különbség a tehéntej és a kecsketej között?
2024 Szerző: Mildred Bawerman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:39
Tehéntej vs kecsketej
A tehéntej és a kecsketej közötti különbség megvitatható a megfelelő tulajdonságaik, például tápértékeik alapján. Tény azonban, hogy valahányszor a tejre gondolunk, az első és egyetlen kép jut eszünkbe, a tehéné. Annak ellenére, hogy a tehénen kívül vannak olyan állatok, amelyek tejet adnak nekünk. Az egyik ilyen állat a kecske, amelynek a teje megegyezik a tehéntej tulajdonságával. Valójában bizonyos szempontból a kecsketej jobb, mint a tehéntej. Ez a cikk kiemeli a tehéntej és a kecsketej közötti különbségeket, hogy rávilágítson a tápértékre és arra, hogy képesek felszívódni a testünkbe.
Mi az a tehéntej?
A tehéntej az a tej, amelyet a tehéntől kapunk. Ez nagyon népszerű az egész világon, és minden korosztály számára népszerű. Bár a tehéntej számos tápanyagot tartalmaz, vannak olyan problémák is, amelyek a tehéntejjel járnak. A fő probléma, amellyel a legtöbb ember a tehéntej fogyasztása során találkozik, a laktóz-intolerancia. Ez nem azért van, mert valami nincs rendben a tehéntejjel. Egyszerűen azért, mert a tehéntej magas laktóztartalmú, és vannak olyan emberek, akiknek a szervezetében nincs elegendő laktáz enzim a laktóz megemésztésére. Az ilyen emberek számára a tehéntej kellemetlen. Ennek eredményeként laktózmentes tehéntej van a piacon. Úgy gondolják azonban, hogy ez a laktózmentes tej nem 100% -ban laktózmentes.
A tápanyagok tekintetében a tehéntej több szelént tartalmaz. A szelén fontos, mivel antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Ezek a tulajdonságok védik a sejteket a károsodástól. A tehéntej magasabb a B2-vitaminban, amelyet egyébként riboflavinnak neveznek. A tehéntejben több B12 van, amely segít a vörösvértestek létrehozásában. A tehéntej kevesebb kalóriát is tartalmaz. A tehéntejben el kell különíteni a tejszínt.
Mi az a kecsketej?
Az elmúlt években számos olyan tanulmány készült, amely összehasonlította a tehéntejet a kecsketejjel. Szinte minden kutató arra a következtetésre jutott, hogy a kecsketej olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek elősegíthetik az olyan betegségek megelőzését, mint a vérszegénység és a csontok demineralizációja. Megállapították, hogy a kecsketejnek több egészségügyi előnye van, mint a tehéntejnek.
Az egyik tévhit, amely megakadályozta, hogy a kecsketej olyan népszerűvé váljon, mint a tehén, az a meggyőződés, hogy a kecsketejnek van némi kecskeszaga. Ez azonban teljesen alaptalan, és ezt maga is ellenőrizheti. Ha valami, annak az lehet az oka, hogy miközben figyelünk arra, hogy a tehenek mit esznek, a kecskék különféle anyagokat fogyasztanak, lehetővé téve egy kis illat átkerülését a tejükbe. Ha a kecskéket ugyanolyan megfelelően kezelik, mint a teheneket, a tehéntej és a kecsketej illata és íze majdnem azonos.
A kecsketej sokkal könnyebben emészthető, mint a tehéntej, mert a zsírmolekulák mérete az ötödét a tehéntejhez képest. A kisebb méretű zsírmolekulák homogénebb zsírkeveréket eredményeznek a tejben. A glicerin-éterek nagyobb mennyiségben találhatók meg a kecsketejben, ami fontos az újszülött táplálkozása szempontjából. A kecsketejnek alacsonyabb az orotsavszintje is, amely segít a csecsemők zsírmáj-szindrómájának megelőzésében. A kisebb zsírmolekulák miatt nincs szükség a kecsketej tejszínének elválasztására. A tudósok úgy vélik, hogy a kecsketej közelebb áll az emberi tejhez, mint a tehéntej, ezért könnyen felszívódik az emberi testben. Magasabb koleszterint tartalmaz, amely megkönnyíti az agy és a test felszívódását.
A kecsketejben több klór és fluor jelenléte miatt csíraölő tulajdonságokkal rendelkezik. A fluor a cukorbetegség megelőzésében is segít. Valahogy a kecskék immunisak a tuberkulózissal szemben, ezért a tejüket sok országban használják ennek a betegségnek a kezelésére. A kecsketej képes lágyítani a bélrendszert, és kiderült, hogy hasznos a székrekedés gyógyításában. Egyes tudósok úgy vélik, hogy a kecsketejnek karcinogén hatása van a magasabb karotin (A-vitamin) jelenléte miatt.
Mi a különbség a tehéntej és a kecsketej között?
• A kecsketej zsírtartalma magasabb, de a zsírmolekulák mérete nagyon kicsi ahhoz képest, hogy a tehéntej sokkal emészthetőbb lenne, mint a tehéntej.
• A kecsketej kevesebb laktózt tartalmaz, mint a tehéntej. Ezért könnyebben emészthető, mint a tehéntej.
• A kecsketej adagonként több fehérjét tartalmaz, és emellett az esszenciális aminosavak is magasabbak.
• A kecsketej szénhidrátszintje alacsonyabb, mint a tehéntejé.
• A kecsketej több A-, B3- és B6-vitamint tartalmaz, bár alacsonyabb a B9, B12 és B2 vitaminok mennyisége, mint a tehéntejben.
• A kecsketej magasabb kalcium-, foszfor-, kálium-, vas-, réz-, mangánmennyiséget tartalmaz, bár cink- és nátriumtartalma a tehéntejhez hasonló mennyiségben van. A tehéntejben több a szelén.
• A tudósok úgy vélik, hogy a kecsketej szerkezete közelebb áll az emberi tejhez, mint a tehéntej.
• A kecsketej kevésbé allergiás, mint a tehéntej.
Képek jóvoltából: Tehén és Angóra kecske a Wikicommonson keresztül (Public Domain)
Ajánlott:
Különbség A Tehéntej és Az Emberi Tej Között
Tehéntej vs emberi tejtej az összes emlős emlőmirigyének normális szekréciója, amelynek fő célja a faj fiataljainak táplálása. Tejet is
Különbség A Fázis Különbség és Az út Különbség Között
Fáziskülönbség vs útbeli különbség A fáziskülönbség és az útkülönbség az optika két nagyon fontos fogalma. Ezeket a jelenségeket a
Különbség Az Android Okostelefonok Között A Samsung Epic 4G és A HTC EVO 4G Között
Android okostelefonok A Samsung Epic 4G és a HTC EVO 4G között a Samsung Epic 4G és a HTC Evo 4G az első okostelefon, amely a 4G hálózaton fut. A küzdelemben
Különbség A Szemüveg Között Az Ingyenes 3D Telefon LG Optimus 3D és Az LG Revolution 4G Telefon Között
Szemüveges 3D telefon LG Optimus 3D vs LG Revolution 4G Phone First Szemüveges ingyenes 3D telefon LG Optimus 3D és LG Revolution 4G két csúcskategóriás telefon, sok
Különbség Az Android 4G Telefonok Között A Motorola Droid Bionic és A HTC Thunderbolt Között
Android 4G telefonok Motorola Droid Bionic vs HTC Thunderbolt A Motorola Droid Bionic és a HTC Thunderbolt az Android 4G telefonok közül kettő, amelyeket bemutattak