Lox vs füstölt lazac
Gyakran előfordul, hogy a legtöbb ember ugyanabban a lélegzetben beszél Loxról és füstölt lazacról, mintha a kettő azonos lenne. Sok hasonlóság van a Lox és a füstölt lazac között, de a kettő még mindig két különálló termék. A zavart az okozza, hogy divatban vannak olyan kifejezések, mint a Nova lox és a Nova lazac. Bár mind a füstölt lazac, mind a Lox a lazac nevű halakból készül, amelyek megtalálhatók a Csendes-óceánon és az Atlanti-óceán északi részén, a két recept között különbségek vannak, amelyekről ebben a cikkben fogunk beszélni.
Füstölt lazac
Mindannyian tudjuk, hogy a lazac egyfajta hal, amelyet fincsi íze miatt az egész világon szeretnek. Ez egy hal, amelyet nem csak jó enni, hanem olyan ásványi anyagokat és zsírsavakat is tartalmaz, mint az Omega 3 és 6, amelyeket az orvosok jó egészségünk érdekében ajánlanak. Talán a legismertebb recept ebből a halból a füstölt lazac, amely a hal csontozatlan részére utal, amely füstölt és pácolt. Az ételt úgy készítik el, hogy a halakat pácolják, majd később elszívják. Lehet meleg vagy hideg füstölni, de a hideg füstölt lazac népszerűbb, mivel megtartja a hal olaját, és különleges ízt ad a halaknak. A dohányzás után a lazacot bagellekkel, sajttal együtt tálalhatjuk, vagy a tésztából készült ételek részeként is elfogyaszthatjuk.
Lox
A Lox egy lazacfilé, amelyet só- és cukoroldatban pácoltak, majd később meggyógyítottak, majd bagellel és sajttal tálalták. Rántottával együtt és szendvicsek töltelékeként is fogyasztják. Úgy gondolják, hogy a Lox szó egy német Lachs szóból származik, amely lazacot jelent. Valójában maga a lazac skandináv szó Lax. A Lox, különösen az American Lox, sózott, de nem füstölt lazac. Sokféle Lox van, amelyet manapság olyan éttermekben készítenek el és szolgálnak fel, mint a Regular Lox, a Scottish Lox, a Nova Lox és a Gravlax. Amerikában van egy Bagel nevű étel Lox-szal. Lox helyett füstölt lazacot használ. Ez az, ami zavart kelt az emberek fejében, mivel arra engedik gondolni, hogy a lox füstölt lazacot tartalmaz.
Mi a különbség a Lox és a füstölt lazac között?
• A Lox szó a német Lachs-ból származik, ami lazacot jelent.
• A Lox egy lazacfiléből készült étel.
• A Loxnak sokféle fajtája létezik.
• A Bagel with Lox egy népszerű étel Amerikában, amelyet füstölt lazac felhasználásával készítenek.
• A Loxot pácolt, de nem füstölt lazacfilével készítik.
• A füstölt lazac, ahogy a neve is mutatja, lazac, amelyet hőkezelés után hideg vagy füstöltek.
