Kung Pao vs Tso tábornok
Kung Pao és Tso tábornok nem két kínai hadsereg tábornokának vagy harcművészetének a neve. Két népszerű kínai csirkeétel neve, amelyek hasonlóak egymáshoz, ezért sokak számára zavaróak. Az emberek a másikra számítva rendelnek egyet, és gyakran hibáznak, amikor helyesen szólítják fel az étel nevét. Ez a cikk kiemelni kívánja Tso tábornok és Kung Pao közötti különbségeket, hogy az ország egész területén elterjedjen a kínai ételkedvelők minden zavara.
Kung Pao
Ez egy népszerű kínai étel, amely csirkéből és földimogyoróból készül. Kína középső Szecsuán tartományából fejlődött ki, és gyakran Gong Bao csirkének is átírták. Ez az étel Kína egész területén megtalálható, bár az összetevőkben és az elkészítésben regionális különbségek vannak. Mára a Kung Pao híres kínai étel lett az Egyesült Államok éttermeiben. A Kung Pao név Gong Bao-ból származik, amely egyidejűleg Szecsuán tartomány kormányzójának címe volt Qing-dinasztia fennhatósága alatt. Érdekes megjegyezni, hogy az étel nevét gyorsan sütött csirkekockára változtatták, mivel az új rendszer nem szerette az étel nevének társítását egy Qing-dinasztia kormányzójával.
A Kung Pao csirke elkészítéséhez a pácolt nyers csirkét gyorsan megpirítják bőr nélküli, sült földimogyoróval, rizsborban, osztriga szószban, chiliben, sárgarépában, káposztában és zellerben. Az étel nagyon népszerű az amerikai kínai éttermek körében. Az étel azonban az amerikai éttermekben szecsuáni bors nélkül készül, amely az étel kínai változatának fő összetevője.
Tso tábornok
Ne tévessze meg a név, mert ez egy finom csirkeétel, amely elvihető ételként nagyon népszerű az egész ország kínai éttermeiben. Érdekes megjegyezni, hogy ezt az ételt maguk a kínaiak sem ismerték, és csak akkor ismerhették meg a receptet, amikor az amerikai éttermek szakácsai hazatértek. Az étel neve vélhetően egy Qing-dinasztia tisztviselőjéről származik, bár az állítás nem valós.
Ma a tábornok csirkéje, ahogyan azt az amerikaiak szeretettel nevezik, a legkeresettebb kínai étel az USA-beli éttermekben.
Kung Pao vs Tso tábornok
• A Kung Pao egy autentikus kínai étel, míg a Tso tábornok olyan étel, amely az Egyesült Államok kínai éttermeiből származik.
• A Kung Pao forró és fűszeres, míg Tso tábornok édes és fűszeres.
• A Tso tábornokban nincs földimogyoró, míg a földimogyoró szerves része a Kung Pao-nak.
• A Kung Pao sokkal régebbi étel, mint Tso tábornok.
