Konjak vs Armagnac
Ami a francia alkohol alapú italokat illeti, a konyak az egyik pálinka, amely szabályozza a pecsenyét. Ez egy világhírű pálinka, amely a konyak nevű bortermelő régióból származik Franciaország északkeleti részén. Van még egy kapcsolódó termék, az Armagnac néven, amely Franciaországon kívül nem annyira népszerű, de a turisták és a franciák is imádják. A konyak és az armagnac nagyon hasonló pálinkák, de megtartják egyedi jellemzőiket a talaj és az éghajlat különbségei alapján, ahol termelnek. Nézzük meg ezeket a különbségeket.
Konyak
A konyak mind híres pálinka, mind bortermelő régió Franciaországban. Valójában bármilyen konyaknak címkézendő pálinkát egy bizonyos típusú szőlővel (Ugni Blanc), amelyet Saint Emilion néven emlegetnek, Franciaország ezen régiójában elő kell állítani. Réz edényekben kétszer desztillálni kell, majd tölgyből készült hordókban legalább két évig érlelni. A konyak ugyanúgy érlelődik, mint a whisky, és nagyon népszerű az egész világon.
Miután levet szedett a szőlőből, élesztővel erjesztették 15-20 napig, hogy a cukor alkohollá alakuljon át. Ezután a pálinka desztillálását végzik, hogy az alkoholtartalom 7-8% -ról 70% -ra nőjön. Végül tölgyfahordókban hagyják öregedni.
Armagnac
Az Armagnac egy pálinka egy dél-franciaországi Armagnac nevű régióból származik. Armagnac szőlőből készül, és oszlopképekben egyszer desztillálják, mielőtt tölgyfahordóban érlelik. Armagnac idősebb, mint a konyak, de mivel kis lepárlók gyártották, Franciaországon kívül viszonylag kevésbé ismert. Armagnacról tartják a legrégebbi szellemet, amely Európából érkezik.
Mi a különbség Cognac és Armagnac között?
• A konyak és az armagnac különböző pálinkák jönnek ki Franciaországból, olyan területekről, amelyek csupán 200 km-re vannak, és eltérő a talajuk és az éghajlatuk.
• A konyak más szőlőfajtából készül, mint az Armagnac, és kétszer desztillált, míg az Armagnac csak egyszer.
• Az Armagnac nem népszerű Franciaországon kívül, és a legtöbb országban, ahol a francia pálinkát fogyasztják, a konyakot részesítik előnyben más pálinkákkal szemben.
• Armagnac a két pálinka közül idősebb, de a konyak a népszerűbb.
• A konyak lágyabb ízű, kétszer desztillálva.
• Az Armagnac meleg és homokos régió, míg a konyak hűvösebb és krétás talajú.
