Cilantro vs Koriander
A növényeket és az állatokat a különböző régiókban másképp nevezik meg. Ezért az azonosítás egységessége érdekében a tudósok bevezették a binomiális nómenklatúrát, amely két latin névből áll, és amelyet az egész világon elismertek. A koriander és a koriander ugyanazon növény különböző részein használt különböző nevek. Tudományosan Coriandrum sativum néven nevezték el, amely az Apiaceae családhoz tartozik. A Coriandrum sativum növény a mediterrán térségben őshonos, Bangladesben, Indiában, Oroszországban, Közép-Európában és Marokkóban termesztik. A világ különböző régiói, mint Latin-Amerika, Spanyolország, Kína, Oroszország és India használják ezt a növényt táplálékként, és különböző országok termelik a növényt a kereskedelemhez. Egyes régiókban kínai petrezselyemként ismerik el. Kr. E. 3. századbanA rómaiak koriandermagot használtak számos étel ízesítésére. Ez a növény egynyári gyógynövény, és a növény minden része ehető. 20-25 cm magasra nő vékony szárral. A leveleket alternatív módon és összetételben rendezzük el. A két szárral ellátott levélnyél hüvely a szár tövénél. A szárnak és a leveleknek egyaránt kellemes aromás illata van a növényben kapható illóolajnak köszönhetően. Az illóolaj mennyisége eltér a gyümölcs forrásától. Az orosz koriandermagban van a legnagyobb mennyiségű olaj. A mag és a levél egyaránt kiszáradva veszíti el aromáját. Ennek a növénynek számos gyógyászati értéke van, beleértve az antibakteriális, antioxidáns tulajdonságokat is. A Coriandrum sativum levelei és magjai különböző ízűek, és nem helyettesíthetők. Az egész fiatal növényt curry, leves, szója és chutney ízesítésére használják. Ez a növény egynyári gyógynövény, és a növény minden része ehető. 20-25 cm magasra nő vékony szárral. A leveleket alternatív módon és összetételben rendezzük el. A két szárral ellátott levélnyél hüvely a szár tövénél. A szárnak és a leveleknek egyaránt kellemes aromás illata van a növényben kapható illóolajnak köszönhetően. Az illóolaj mennyisége eltér a gyümölcs forrásától. Az orosz koriandermagban van a legnagyobb mennyiségű olaj. A mag és a levél egyaránt kiszáradva veszíti el aromáját. Ennek a növénynek számos gyógyászati értéke van, beleértve az antibakteriális, antioxidáns tulajdonságokat is. A Coriandrum sativum levelei és magjai különböző ízűek, és nem helyettesíthetők. Az egész fiatal növényt curry, leves, szója és chutney ízesítésére használják. Ez a növény egynyári gyógynövény, és a növény minden része ehető. 20-25 cm magasra nő vékony szárral. A leveleket alternatív módon és összetételben rendezzük el. A két szárral ellátott levélnyél hüvely a szár tövénél. A szárnak és a leveleknek egyaránt kellemes aromás illata van a növényben kapható illóolajnak köszönhetően. Az illóolaj mennyisége eltér a gyümölcs forrásától. Az orosz koriandermagban van a legnagyobb mennyiségű olaj. Mind a mag, mind a levél elveszíti aromáját, amikor kiszárad. Ennek a növénynek számos gyógyászati értéke van, beleértve az antibakteriális, antioxidáns tulajdonságokat is. A Coriandrum sativum levelei és magjai különböző ízűek, és nem helyettesíthetők. Az egész fiatal növényt curry, leves, szója és chutney ízesítésére használják.20-25 cm magasra nő vékony szárral. A leveleket alternatív módon és összetételben rendezzük el. A két szárral ellátott levélnyél hüvely a szár tövénél. A szárnak és a leveleknek egyaránt kellemes aromás illata van a növényben kapható illóolajnak köszönhetően. Az illóolaj mennyisége eltér a gyümölcs forrásától. Az orosz koriandermagban van a legnagyobb mennyiségű olaj. A mag és a levél egyaránt kiszáradva veszíti el aromáját. Ennek a növénynek számos gyógyászati értéke van, beleértve az antibakteriális, antioxidáns tulajdonságokat is. A Coriandrum sativum levelei és magjai különböző ízűek, és nem helyettesíthetők. Az egész fiatal növényt curry, leves, szója és chutney ízesítésére használják.20-25 cm magasra nő vékony szárral. A leveleket alternatív módon és összetételben rendezzük el. A két szárral ellátott levélnyél hüvely a szár tövénél. A szárnak és a leveleknek egyaránt kellemes aromás illata van a növényben kapható illóolajnak köszönhetően. Az illóolaj mennyisége eltér a gyümölcs forrásától. Az orosz koriandermagban van a legnagyobb mennyiségű olaj. A mag és a levél egyaránt kiszáradva veszíti el aromáját. Ennek a növénynek számos gyógyászati értéke van, beleértve az antibakteriális, antioxidáns tulajdonságokat is. A Coriandrum sativum levelei és magjai különböző ízűek, és nem helyettesíthetők. Az egész fiatal növényt curry, leves, szója és chutney ízesítésére használják. A szárnak és a leveleknek egyaránt kellemes aromás illata van a növényben kapható illóolajnak köszönhetően. Az illóolaj mennyisége eltér a gyümölcs forrásától. Az orosz koriandermagban van a legnagyobb mennyiségű olaj. Mind a mag, mind a levél elveszíti aromáját, amikor kiszárad. Ennek a növénynek számos gyógyászati értéke van, beleértve az antibakteriális, antioxidáns tulajdonságokat is. A Coriandrum sativum levelei és magjai különböző ízűek, és nem helyettesíthetők. Az egész fiatal növényt curry, leves, szója és chutney ízesítésére használják. A szárnak és a leveleknek egyaránt kellemes aromás illata van a növényben kapható illóolajnak köszönhetően. Az illóolaj mennyisége eltér a gyümölcs forrásától. Az orosz koriandermagban van a legnagyobb mennyiségű olaj. A mag és a levél egyaránt kiszáradva veszíti el aromáját. Ennek a növénynek számos gyógyászati értéke van, beleértve az antibakteriális, antioxidáns tulajdonságokat is. A Coriandrum sativum levelei és magjai különböző ízűek, és nem helyettesíthetők. Az egész fiatal növényt curry, leves, szója és chutney ízesítésére használják. Ennek a növénynek számos gyógyászati értéke van, beleértve az antibakteriális, antioxidáns tulajdonságokat is. A Coriandrum sativum levelei és magjai különböző ízűek, és nem helyettesíthetők. Az egész fiatal növényt curry, leves, szója és chutney ízesítésére használják. Ennek a növénynek számos gyógyászati értéke van, beleértve az antibakteriális, antioxidáns tulajdonságokat is. A Coriandrum sativum levelei és magjai különböző ízűek, és nem helyettesíthetők. Az egész fiatal növényt curry, leves, szója és chutney ízesítésére használják.
Cilantro
Noha a Cilantro és a koriander ugyanazok a növények ugyanazok a szavak, a Cilantro a spanyol Coriandrum sativum levelekre utal. A koriander gyengéd, zöld leveleinek olyan íze van, mint a szappanos vagy a herby íz, amely megkülönböztethető a mag ízétől. Gyorsan elveszíti aromáját, ha megszárad, vagy a leveleket eltávolítják a növényből. A dél-ázsiai ételekben, például a kínai, az indiai és a mexikói főzésben, a friss koriander szabadság fontos összetevő.
Koriander
A Coriandrum sativum magjának szárított formáját gyakran koriandernek nevezik. Fűszerként őrölt formában használják, és aromás íze van a terpének, a linalool és a pinene miatt. Az íz fokozása érdekében a magokat használhatjuk curry-ként, magként, vagy darált formában, serpenyőben pörkölve.
Mi a különbség a koriander és a cilantró között?
• A Coriandrum sativum levelét Cilantro-nak hívják, míg a magot Coriander-nek.
• A koriander leveleinek olyan ízük van, mint a szappanos vagy a pezsgő ízű, amely megkülönböztethető a mag ízétől.
• A koriander zöld színű, míg a koriander barna.
• A levelek íze és illata csípős, de a magoknak fűszeres illata van, citromízzel.
• A Cilantro-t friss levelekként használják, míg a szárított magokat az élelmiszerek fűszerezéséhez.
