Csokoládé vs Caramel
Mindannyian tudjuk, mi a csokoládé, és azt is, hogy azon kívül, hogy bárok formájában kapható, a csokoládé sokféle változata létezik, például por és szirup. Alig van olyan lélek, aki ne kóstolta volna meg és szerette volna a csokoládét, akár édességként, akár reggel forró csokoládéként, mint italként. Van azonban egy másik, fudge nevű étel is, amely néhány ember számára zavart okoz a csokoládéval való hasonlósága miatt. Annak ellenére, hogy a csokoládé a fudge összetevője, sokkal több különbség van a két cukrászáru között, amelyekről ebben a cikkben lesz szó.
Csokoládé
A csokoládé egy keserű édes étel, amelyet kakaóbabból készítenek. Ezek a babok véletlenül a kakaó növény magjai. Valójában a babot egy hüvelyből nyerik és erjesztik, hogy kissé elveszítsék keserűségüket. Ezek a babok számos olyan folyamaton mennek keresztül, mint a pörkölés és a héj, hogy kifejlesszék a csokoládé oly híres ízét és aromáját. A héj feltárja azokat a kakaóhegyeket, amelyeket elővesznek és ledarálnak a kakaótömeg megszerzéséhez. Ezt a masszát nevezhetjük tiszta csokoládénak. Ezt a kakaómasszát sokféle termékké alakítják, mint például szirup, por és rudak, és cukorkaként, forró csokoládéként italként, valamint ízesítésként sok cukrászati termékben, például süteményekben, kekszekben és még fagylaltokban is fogyasztják.
Caramel
A Caramel egyetlen szó, amely sok különböző ételre utal. Míg a fudge a Cadbury által gyártott híres csokoládé-márka, egyúttal forró csokoládéital is, amelyet közkedvelt formában adnak a fagylaltokhoz feltétként, különösen napraforgóként értékesítik. Ezt a szirupot sütemények mártására is használják, hogy csokoládé ízt kapjanak.
Nagy-Britanniában és néhány más európai országban a cukrászda egyfajta cukrászda, amelyet cukor, vaj és tej felhasználásával készítenek. Az összetevőket felmelegítik és alaposan összekeverik magas hőmérsékletre, majd hagyják kihűlni, alkalmanként megverik, hogy állaga és sima legyen. Sokféle íz áll rendelkezésre ennek az édes ételnek.
A Cudbury által az Egyesült Királyságban forgalmazott Fudge csokoládérúdról beszélünk, ez egy ugyanolyan fudge édeskés kör alakú rúd, amelyet egy forró csokoládé réteg borít.
Mi a különbség a csokoládé és a fudge között?
• A fudge rúd csokoládét tartalmaz, mivel csokoládéval borított fudge, de nem önmagában csokoládé
• A csokoládé a kakaó növény kakaóbabjából nyert kakaótömeg, amely porrá vagy szirupvá alakítható
• A csokoládét bárokként is értékesítik, sokféle ízben kaphatóak
• A Fudge egyfajta édes cukrászda, amelyet vaj, cukor és tej felhasználásával gyártanak az Egyesült Királyságban
• Édességként a fudge puha és a kakaón kívül tejtermékeket is tartalmaz
• A Caramel szemcsés szerkezetű, míg a csokoládé mindig sima
• A Caramel világos színű, míg a csokoládé sötét és világos színű rudakként is kapható
