Brut vs Champagne
Sokféle alkoholtartalmú ital létezik, például bor, sör, whisky, rum, tequila és így tovább. Bár ezek mind jól körülhatárolt italkategóriák, az egyes kategóriákban számos olyan altípus létezik, amely problémát jelent azok számára, akik nem szeretik ezeket az italokat, de partikban és társasági összejöveteleken a társadalmi ivás jegyében kell fogyasztaniuk őket. A Brut és a Champagne két ilyen borfajta, amelyek zavart keltenek az emberek fejében. Ez azért van, mert mindkét bor pontosan egyezik és a különbségek, ha vannak olyanok az ízükben, amelyeket ebben a cikkben ismertetünk.
Pezsgő
Ha van egy bor, amely uralkodik a világ összes pezsgője között, annak pezsgőnek kell lennie. Ez egy olyan bor, amely tiszteletet parancsol, és amelyet a bor szerelmesei nagyra tartanak a világ minden tájáról. A pezsgő egy meghatározott szőlőfajtákkal - például Pinot és Chardonnay - készült pezsgő, amelyet Franciaország meghatározott régiójában Champagne néven termesztenek.
Bár hasonló tiszta borokat készítenek sok más európai és amerikai országban, különböző fajtájú szőlő felhasználásával, ezeket nem lehet pezsgőnek nevezni. A pezsgő szerelmesei a távolból is érzik a bor illatát, és garantálják az egyedi és egyértelmű ízt. A pezsgőben pezsgés, amikor a parafát kihúzzák, és az italt száraz pohárba öntik, az ital fermentációjának másodlagos szakaszában szén-dioxid-gáz hozzáadásának eredménye.
Brut
A pezsgőt Franciaországban a 17. század óta készítik. A 19. században adták hozzá először cukrot, hogy az ital édes legyen. Nemcsak a pezsgő cukros íze tetszett az embereknek, de ez is segített a pezsgőgyártóknak abban, hogy elrejtsék azokat a hibákat, amelyek az italba bekúsztak a gyártási folyamat során. Előfordul, hogy a szőlő nem rendelkezik az előírt minőséggel, de felhasználható, mivel az íz elrejtődött az édes íz mögött.
Míg az oroszok a legkedvesebb pezsgőt választották sok cukorral, az amerikaiak és az angolok inkább száraznak, a legkevesebb cukorral. A kevesebb cukrot tartalmazó pezsgőt, amikor előállították, demi-sec-nek nevezték, ami szó szerint félig száraz volt. Ennek a kevésbé cukros pezsgőnek a népszerűsége arra ösztönzött több gyártót, hogy még kevesebb cukrot tartalmazó habzóborokkal álljanak elő. Ezeket a borokat többé vagy extra száraznak nevezték. 1846-ban dobták piacra az első habzóbort hozzáadott cukor nélkül. Kezdetben nem kedvelte, és durva íze miatt durva. A stílust később Brutnak nevezték, és ez az extra száraz pezsgő ma a pezsgő egyik legnépszerűbb formája.
Brut vs Champagne
