Sajttorta vs New York-i sajttorta
A sajttorta nagyon népszerű desszert a világ számos részén, bár helyenként pudingnak, máshol süteménynek számít. A recept az ókori Görögországból származik, és miután a rómaiak megtámadták Görögországot, a világ számos részén népszerűvé vált. A New York-ban készült sajttortát New York-i sajttortának hívják, és az ottani emberek úgy érzik, hogy sajttortájuk sokkal másabb és jobb, mint a más helyeken vagy országokban készült változatok.
Sajttorta
A sajttorta annyira finom, hogy nem sül meg nehezen, hogy barna legyen; ezért sokan belülről pudingnak érzik. A tetején a megkeményedés megakadályozása érdekében a süteményt vízfürdőben sütik, amely nem haladja meg a 100 Celsius fokot, ami megakadályozza a sütemény barnulását. A sajttorta legfontosabb eleme természetesen a sajt, amelynek teteje és alapja kekszből készül. Cukrot adnak hozzá, hogy édes legyen, és ízek, diófélék, gyümölcsök és csokoládék néha adnak hozzá.
New York-i sajttorta
A New York-i sajttortához még nincs hozzáadott hozzávaló, a New York-i emberek úgy gondolják, hogy sajttortájuk jobb ízű, mint a más helyeken készült sajttorták. Három rétege van alul graham cracker kéreggel, középen krémsajttal, felül pedig kissé édesített tejföllel. Amerikai Egyesült Államok a sajttortát New York-i sajttortaként azonosította. A ricottával készülteket Amerikában olasz sajttortáknak hívják.
Mi a különbség a sajttorta és a New York-i sajttorta között?
• A New York-i sajttorta nem más, mint krémsajt, tejszín, cukor, tojás. Nem marad New York-i sajttorta, ha ezekhez az összetevőkhöz hozzáadnak vagy kivonnak.
• A New York-i sajttorta nehezebb, az eredeti sajttorta pedig könnyebb.
• A New York-i sajttorta krémesebb, mint a sajttorta.
