Vörösbor vs fehérbor
Az éttermekben szinte mindig vörösbort és fehérbort kínálnak a megrendelt étel kíséretében. Könnyű eldönteni, mit rendeljen, amikor pontosan tudja, hogy mi felel meg legjobban az ételének. Mi a jobb módja a tájékozódásnak, mint az, hogy tudjuk, miben különbözik egyik a másiktól.
Vörösbor
A borok szőlőből készülnek. Különösen a vörösbor általában vörös szőlővel vagy fekete szőlővel készül. A vörösbor majdnem ugyanaz, mint a fehérbor. A szőlőt gépbe zúzzák, majd erjesztik, majd hosszú ideig tárolják. A vörösbor azonban kiemelkedik azáltal, hogy az egész borkészítési folyamat során a szőlő magjai, héja, sőt szárai is összekeverednek. Ez tanninokat eredményez, amelyek színét adják a vörösbornak, összetettebb, nehezebb, gazdagabb. íz.
Fehérbor
Míg a vörösborok vörös szőlőből származnak, addig a fehér borok szinte mindig fehér szőlőből és néha fekete szőlőből készülnek. Bár a fehérbor ugyanazon a folyamaton megy keresztül, mint a vörös, a fehér szőlő héj, mag vagy szár nélkül megy végig az egész folyamaton. Élesztőt adunk az erjesztés során, amíg a lé kifehéredik. Ez alapvetően a fehérbort erjesztett szőlőlé teszi, mivel ezek mindegyike gyümölcsből kivont gyümölcslé, fás darab nélkül. Tehát általában a fehérborok könnyebbek, édesebbek és gyümölcsösebbek.
Különbség a vörösbor és a fehérbor között
A színtől eltekintve most már tudjuk, hogy a vörös és a vörösbor különbözik a tanninoktól a végtermékben. Ezek a tanninok a szőlő gyümölcs héjából, magjából és szárából származnak, és különös tekintettel az ízükre. A tanninok ízét erős, nehéz és bonyolultabb a boréhoz. Ezért javasoljuk a borfogyasztás kezdőinek, hogy kezdjenek valami könnyű és ízletes számukra, például egy fehérborral, ahelyett, hogy közvetlenül vörösnek engednék magukat, ami meglepetést okozhat számukra.
Az étkezés egyik legrégebbi szabálya, hogy tudja, hogyan egészítse ki ételeit a borához. Most könnyebb lesz eldönteni, melyik bort válasszuk, amikor hivatalosan vacsorázunk egy étteremben.
• A vörösbor vörös, néha fekete szőlőből, míg a fehérbor fehér, néha fekete szőlőből készül. A vörös- és fehérbor alapvetően ugyanazon a folyamaton megy keresztül, azzal az eltéréssel, hogy a vörösbor készítésekor a szőlő héja, magjai és szárai is feldolgozásra kerülnek.
• A szőlő héja és magjai tanninokat választanak ki, ami a bor színét vörössé teszi, és összetettebbé teszi az ízt.
• A fehérbor könnyebb és gyümölcsösebb, mint a vörösbor, és kezdőknek a legjobb lehet.
