A jó szénhidrátok olyan összetett szénhidrátok, amelyek több energiát, jó egészségügyi előnyöket és nélkülözhetetlenebb vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat tartalmaznak. A rossz szénhidrátok egyszerű szénhidrátok, amelyek gyorsan emésztenek és növelik a vércukorszintet és a krónikus betegségek kockázatát. Ez a legfontosabb különbség a jó és a rossz szénhidrátok között.
A szénhidrátok (szénhidrátok) a testünk elsődleges energiaforrása. Egy felnőttnek 45-65% kalóriát kell bevennie szénhidrátokból a krónikus betegségek kockázatának elkerülése és a napi táplálékigény kielégítése érdekében. A szénhidrátok lehetnek egyszerű és összetett szénhidrátok, vagy jó és rossz szénhidrátok.
