A legfontosabb különbség a szénhidrátok és a lipidek között az, hogy a szénhidrátok azonnali energiaforrások az élő organizmusokban, míg a lipidek hosszú távú energiaforrásként működnek, és általában lassabban hasznosulnak.
A szénhidrátok és a lipidek fontos tápanyagok az élő organizmusokban. Szerves vegyületek, és kulcsfontosságú energiaforrásként szolgálnak. Ezért táplálékunkból kivesszük a szénhidrátokat és a lipideket, mivel ezek elengedhetetlenek az egészséges test számára. A szénhidrátok és a lipidek egyaránt szénből, hidrogénből és oxigénből állnak. Szerkezetileg a szénhidrátok olyan polimerek, amelyek különböző formákban léteznek, például monoszacharidok, diszacharidok és poliszacharidok. Másrészt a lipid egy nem polimer molekula, amely egy glicerin molekulát és három zsírsavláncot alkot.
