Fő különbség - proteáz és proteináz
A fehérjék szén, hidrogén, oxigén és nitrogén aminosav monomerjeiből állnak. Makromolekulák és szerkezetileg különböző szintekre vannak elrendezve. A fehérjék fontos szerepet játszanak mind a test szerkezeti, mind funkcionális tulajdonságaiban. A fehérje nélkülözhetetlen tápanyag, állati és növényi táplálékból egyaránt nyerhető. A fehérje emésztés a gyomorban kezdődik és a vékonybélben ér véget, ahol felszívódik és a célszervekbe szállítja. A fehérjebontás számos iparágban, így a bőriparban, a gyapjúiparban, az élelmiszeriparban és a géntechnológiai technikákban is létfontosságú folyamat. A fehérjebontás vagy proteolízis egy enzim által katalizált reakció, amely egy speciális enzimtípus, a hidrolázok néven ismert. A proteáz és a proteináz két ilyen hidroláz, amely részt vesz a fehérje lebontásában. A proteázok részt vesznek a fehérjék peptidkötésének hasításában, ami a fehérjék lebomlását okozza. A proteinázok olyan proteázok, amelyek képesek hasítani a belső peptidkötéseket. Ez a legfontosabb különbség a proteáz és a proteináz között.
TARTALOM
1. Összefoglalás és Legfontosabb különbség
2. Mi proteáz
3. Mi proteináz
4. hasonlóságok között proteáz és proteináz
5. Egymás melletti összehasonlítás - proteáz vs proteináz táblázatos formában
6. Összefoglalás
Mi az a proteáz?
A proteázok a 3. számú enzimbizottság osztályába tartoznak (EC3). Ez egyfajta hidroláz, és részt vesz egy nukleofil reakcióban a szubsztráttal. A proteáz enzim aktivál egy nukleofilt, amely megtámadja a peptidkötés szénjét. Ez a nukleofil támadás egy nagy energiájú köztitermék képződését eredményezi, amely lebomlás révén gyorsan visszatér a stabilitáshoz. Ez a peptidkötés hasítását eredményezi, ami két peptidfragmentumot eredményez. A proteázoknak négy fő típusa van: aszparagin proteázok, cisztein proteázok, aszpartil proteázok és metalloproteázok. A nukleofil támadás módszere az egyes enzimosztályokban eltérő.
A proteázokat természetes körülmények között, fehérje emésztésben és ipari körülmények között használják kereskedelmi termékek előállítására. A proteázok tovább oszlanak exopeptidázként és endopeptidázként.
01. ábra: A proteáz szerkezete
Ipari szempontból a proteázokat elsősorban a bőr- és élelmiszeriparban használják. Jelenleg a proteázokat számos enzim kereskedelmi előállításában és más fehérjetermelő iparban használják. A biotechnológia területén is alkalmazzák a géntechnológiai módszerek megkönnyítésére.
Mi az a proteináz?
A proteináz egyfajta proteáz. A proteináz hatása hasonló a proteázhoz, és hidrolázként működik. A proteináz egy endo-peptidáz, és részt vesz a hosszú peptidláncok belső peptidkötéseinek hasításában. Ezek lehetnek komplex fehérjék intra-peptid kötései is.
02. ábra: A proteináz K szerkezete
A proteinázok a normál fiziológiai funkciókban és ipari célokra is fontosak.
Milyen hasonlóságok vannak a proteáz és a proteináz között?
- Mindkettő hidroláz.
- Mindkettő proteolitikus enzimként működik.
- Jelenleg mindkét enzim előállításához rekombináns DNS-technológiát alkalmaznak.
- Mindkét enzim hasítja a fehérjék és a lebontó fehérjék peptidkötését.
- Mindkét enzimet az iparban használják - a bőriparban, a gyapjúiparban, az élelmiszeriparban és a rekombináns DNS-technológiában és a proteomikában.
- A fiziológiában proteázokat és proteinázokat használnak az emésztésben
Mi a különbség a proteáz és a proteináz között?
Különböző cikk a táblázat előtt
Proteáz és proteináz |
|
| A proteázok azok az enzimek, amelyek hasítják a peptidkötést a fehérjékben. | A proteinázok olyan proteázok, amelyek képesek hasítani a belső peptidkötéseket. |
| Akció | |
| A proteázok lehetnek endo- peptidázok vagy exo-peptidázok. | A proteinázok endo-peptidázok. |
Összegzés - proteáz és proteináz
A proteázok és a proteinázok proteolitikus hidrolázok, amelyeket kereskedelemben különféle célokra használnak és gyártanak. A proteázok azok az enzimek, amelyek hasítják a peptidkötést a fehérjékben. A proteinázok olyan proteázok, amelyek hasítják a belső peptidkötéseket. Ez az alapvető különbség a proteázok és a proteinázok között.
A proteáz és a proteináz PDF-verziójának letöltése
A cikk PDF-verzióját letöltheti, és offline célokra is használhatja, az idézési megjegyzés szerint. Kérjük, töltse le itt a PDF-verziót. Különbség a proteáz és a proteáz között
