Fő különbség - proteáz és peptidáz
A fehérjék makromolekulák. Ezek főleg szénből, hidrogénből, oxigénből és nitrogénből állnak. A test strukturális és funkcionális aspektusaiban betöltött szerepe miatt létfontosságú tápanyag. A fehérje emésztés vagy proteolízis a gyomorban kezdődik, bár a fehérje emésztés legnagyobb része a vékonybélben történik a hasnyálmirigy enzimjeinek felhasználásával. A fehérje emésztés végterméke az aminosavak, amelyek könnyen felszívódnak a vékonybélben, és a véren keresztül szállítják a célszerveket. A fehérje lebontása szintén általános eljárás, amelyet ipari környezetben gyakorolnak. A fehérjebontást elsősorban olyan iparágakban végzik, mint a bőr, a gyapjú és az élelmiszeripar. A fehérjebontás enzim által katalizált reakció. Ezért jelenleg ezeket az enzimeket világszerte rekombináns DNS-technológiával állítják elő. A két proteolitikus enzim, a proteáz és a peptidáz, szerepet játszik a fehérje lebontásában a természeti jelenségekben, valamint az ipari léptékben. A proteázok egyfajta hidrolázok, amelyek részt vesznek a peptidkötés hasításában a fehérjékben, míg a peptidázok olyan proteázok, amelyek képesek hasítani a peptidlánc végtermináljait. Ez a legfontosabb különbség a proteáz és a peptidáz között.
TARTALOM
1. Áttekintés és legfontosabb különbség
2. Mi a proteáz
3. Mi a peptidáz
4. A proteáz és a peptidáz közötti hasonlóság
5. Egymás melletti összehasonlítás - A proteáz és a peptidáz táblázatos formában
6. Összefoglalás
Mi az a proteáz?
A proteáz egyfajta hidroláz, amely az Enzyme Commission Class 3 (EC3) kategóriába tartozik. A proteáz részt vesz egy olyan nukleofil aktiválásában, amely megtámadja a peptidkötés szénjét. Ezt a nukleofil támadást nagy energiájú köztitermék képződése követi. A köztitermék stabilizálása érdekében az instabil komplex lebomlik a stabilitás elérése érdekében. Ez a lebontás a peptidkötés hasítását eredményezi, ami a peptidek két fragmentumát eredményezi. Ezen katalitikus mechanizmus alapján a proteázoknak négy fő típusa van: aszparagin proteázok, cisztein proteázok, aszpartil proteázok és metalloproteázok. A nukleofil támadás módszere az egyes enzimcsoportokban kissé eltér.
A proteázokat két fő összefüggésben alkalmazzák: természetes körülmények között a fehérje emésztésében és lebontásában, ipari körülmények között kereskedelmi termékek előállítására.
A fiziológia összefüggésében a proteázok elengedhetetlenek az élelmiszerfehérjék emésztéséhez, a fehérjeforgalomhoz, a sejtek osztódásához, a véralvadási kaszkádhoz, a szignáltranszdukcióhoz, a polipeptid hormonok feldolgozásához, az apoptózishoz és számos betegséget okozó szervezet életciklusához, beleértve retrovírusok.
01. ábra: proteáz
A proteázok ipari alkalmazásai: bőrgyártás, gyapjúgyártás, Klenow-fragmensek előállítása, peptidszintézis, nem kívánt fehérjék emésztése nukleinsavtisztítás során, proteázok használata sejttenyésztési kísérletekben és szöveti disszociációban, rekombináns antitestfragmensek előállítása kutatás, diagnosztika és terápia.
A proteázok tovább oszlanak exopeptidázként és endopeptidázként a peptidkötés támadásának helye szerint.
Mi az a peptidáz?
A peptidáz egyfajta proteáz. A peptidáz hatásmechanizmusa hasonló a proteázhoz. A peptidázt exopeptidázként jellemzik, és részt vesz a terminális peptidkötések hasításában. A terminális peptidkötések lehetnek karboxi- vagy amino-terminális végek.
02. ábra: Peptidáz akció
A proteázokhoz hasonlóan a peptidázoknak is két fő alkalmazásuk van. Fiziológiában és ipari alkalmazásokban vannak.
Milyen hasonlóságok vannak a proteáz és a peptidáz között?
- Mindkettő proteolitikus enzim.
- Mindkettő hidroláz enzim.
- Mindkét enzim rekombináns DNS-technológiával előállítható.
- Mindkét enzim részt vesz a fehérjék peptidkötésének hasításában és a fehérjék lebontásában.
- Mindkettő alkalmazható az iparban - a bőriparban, a gyapjúiparban, az élelmiszeriparban és a rekombináns DNS-technológiában és a proteomikában.
- A fiziológiában proteázokat és peptidázokat használnak az emésztési folyamatban.
Mi a különbség a proteáz és a peptidáz között?
Különböző cikk a táblázat előtt
Proteáz és peptidáz |
|
| A proteázok olyan enzimek, amelyek hasítják a peptidkötést a fehérjékben. | A peptidázok olyan proteázok, amelyek képesek hasítani a peptidlánc végtermináljait. |
| Akció | |
| A proteáz lehet endopeptidáz vagy exopeptidáz. | A peptidázok exopeptidázok. |
Összegzés - proteáz és peptidáz
A proteázok és a peptidázok proteolitikus enzimek, amelyeknek sokféle funkcionális szerepük van a fiziológiában. A proteázok és a peptidázok közötti alapvető különbség az, hogy a proteáz lehet endopeptidáz vagy exopeptidáz, míg a peptidáz exopeptidáz. Jelenleg ezeket az enzimeket rekombináns DNS-technológiával állítják elő, mivel ez magas hozamot és kiváló minőségű, költséghatékony végtermékeket eredményez.
A proteáz és a peptidáz PDF-verziójának letöltése
A cikk PDF-verzióját letöltheti, és offline célokra is használhatja, az idézési megjegyzések szerint. Kérjük, töltse le a PDF verziót itt. Különbség a proteáz és a peptidáz között
