EPA vs DHA
Az EPA és a DHA közötti különbség e kettő zsírsavláncának hosszából fakad. Az eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexaénsav (DHA) két jól ismert hosszú láncú, többszörösen telítetlen zsírsav, amely az Omega-3 családba tartozik. Mind az EPA, mind a DHA zsírsavhiány általában megfigyelhető az emberek körében, összehasonlítva más zsírsavhiányokkal. Az EPA-t és a DHA-t egészséges emberi test képes normális körülmények között, LNA jelenlétében előállítani, de a termelési sebesség nagyon lassú. Mivel az EPA és a DHA termelése a szervezetben nem hatékony, az embereknek étrendjükön keresztül meg kell szerezniük ezeket az esszenciális zsírsavakat. Az EPA és a DHA nagyon fontos az agy és a szem fejlődése szempontjából az embrionális és a gyermekkori fejlődés során. Ezek a zsírsavak szükségesek az immunrendszer, a légzőszervek, areproduktív és keringési rendszerek. Ezenkívül az EPA és a DHA fontos szerepet játszik az összes sejtfal strukturális komponenseként, valamint az alapvető szabályozó prosztaglandinok és más eikozanoidok prekurzoraiként. A természetben az EPA és a DHA általában együtt található. A DHA és az EPA fő forrása a halolaj, a tenger gyümölcsei, beleértve a rákokat, kagylókat, homárokat, osztrigákat, garnélarákokat és más rákokat.
Mi az EPA?
Az EPA többszörösen telítetlen zsírsavlánca 20 szénatomot és öt kettős kötést tartalmaz, és a lánc rövidebb, mint a DHA. A DHA-hoz hasonlóan az EPA-t is főleg halolajból és más tengeri eredetű forrásokból nyerik. A halak azonban nem termelnek EPA-t, hanem algafajok fogyasztásával jutnak EPA-hoz. A halolajon kívül az emberek kereskedelemben kapható mikroalgákon keresztül is beszerezhetnek EPA-t. Bizonyos vizsgálatok bebizonyították, hogy az EPA alkalmazható a depresszió kezelésében, és képes javítani a mentális állapotokat.
Mi a DHA?
A DHA a leghosszabb zsírsav 22 szénnel és hat kettős kötéssel, és az Omega-3 osztályba tartozik. Hosszú láncú zsírsavainak köszönhetően a DHA a legkiszolgáltatottabb zsírsav, amely a szabad gyökök oxidációja következtében pusztul és károsodik. Ez az oka annak, hogy a halolajok és más DHA-ban gazdag források nagyon rövid eltarthatósági idővel rendelkeznek. Azok a személyek, akik nem fogyasztanak húst és tojást, alacsony DHA-tartalommal rendelkeznek. Ezért a legtöbb vegetáriánust arra kérik, hogy a rendelkezésre álló szintetikus drogokon keresztül vegyen be megfelelő DHA-t. A DHA-hiányban szenvedőknél az agy és a látás fejlődése nem kielégítő, látáskárosodás és elmosódás, rendellenes elektroretinogram, károsodott tanulási képességek, ujjak, kéz- és lábzsibbadás, valamint neurológiai rendellenességek. Ezek a neurológiai rendellenességek magukban foglalják a depressziót, az Alzhermer-kórt, az emlékezetkiesést stb.és bizonyos viselkedési rendellenességek, beleértve a függőségeket, alkoholizmust, erőszakot, agressziót stb.
Mi a különbség az EPA és a DHA között?
• Az EPA és a DHA szerkezete:
• A DHA a hosszú szénláncú, többszörösen telítetlen zsírsavak közül a leghosszabb, 22 szénnel és hat kettős kötéssel.
• Az EPA 20 szénatomot és öt kettős kötést tartalmaz.
• A zsírsavlánc hossza:
• A DHA lánc hosszabb, mint az EPA.
• Forrás:
• Halolaj, tenger gyümölcsei, például rákok, kagylók, homárok, osztrigák, garnélák és más rákfélék.
• A vegetáriánusoknak szintetikus drogokat és kereskedelmi forgalomban kapható mikroalgákat kell fogyasztaniuk.
• Bevitel:
• A DHA bevitelének növelése az EPA növekedését eredményezi.
• Az EPA-szint bevitelének növelése azonban nem növeli a szervezetben a DHA-szintet.
• Sebezhetőség:
A DHA hosszú szénláncú zsírsavai miatt sebezhetőbb, mint az EPA. Emiatt a DHA-ban gazdag források nagyon rövid eltarthatósági idővel rendelkeznek.
Képek jóvoltából: EPA és DHA a Wikicommonson keresztül (Public Domain)
