Tartalomjegyzék:
- Teljes szemek és finomított szemek
- Mik azok a teljes kiőrlésű gabonák?
- Mik azok a finomított szemek?
- Mi a különbség a teljes szem és a finomított gabona között?
2024 Szerző: Mildred Bawerman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:39
Teljes szemek és finomított szemek
A teljes kiőrlésű gabonák és a finomított gabonafélék közötti különbségről tudnia kell, amikor gabonát ad az étkezéshez. A teljes kiőrlésű és a finomított gabona a szemek osztályozása. Az általunk elfogyasztott ételek túlnyomó többsége, például kenyér, zabpehely, tészta, reggeli müzli, sőt tortilla is gabonából származik. Minden ilyen recept olyan szemekből áll, mint a búza, rizs, kukoricaliszt, árpa vagy bármilyen más gabonafélék. A szemeket teljes szemek és finomított gabonák kategóriájába sorolják feldolgozásuktól függően. A teljes kiőrlésű gabonákat sok ok miatt előnyben részesítik a finomított szemekkel szemben; főleg az egészségügyi előnyök miatt. Lássuk, mi a különbség a teljes kiőrlésű és a finomított szemek között.
Egy gabonának három fő testrésze van.
Korpa - ez a külső védőbevonat, amely rostokban és tápanyagokban gazdag.
Csíra - Ez a magrész, ezért gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mivel képes támogatni az új életet.
Endospermium - főleg fehérjét és keményítőt tartalmazó energiát tartalmaz.
Mik azok a teljes kiőrlésű gabonák?
A teljes kiőrlésű gabonákat úgy hívják, hogy egészek, és mindhárom fő rész ép. Ezért táplálóak és egészségesek a testünk számára. A teljes kiőrlésű gabonák sokkal táplálóbbak és egészségesebbek, mint a finomított szemek. Testünk több B-, E-vitamint és folsavat kap teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztásával. A teljes szemek, amelyek rostokat tartalmaznak, jót tesznek testünknek, mivel segítenek súlyunk csökkentésében. Néhány példa a teljes kiőrlésű gabonára: barna rizs, zabpehely, pattogatott kukorica, müzli, teljes kiőrlésű kenyér és vad rizs.
Zabpehely
Mik azok a finomított szemek?
Másrészt a finomított szemcséket csiszolják, de közben elveszítik korpájukat és csírájukat. Ami ekkor történik, az őrlés után ezeket a gabonákat olyan kiegészítőkkel gazdagítja, mint a vitaminok és az ásványi anyagok, de még mindig nem azonos a tápértékük, mint a teljes kiőrlésű gabonáké. Tehát a finomított szemek jobban kinézőek és hosszabb az eltarthatóságuk, de veszítenek a fontos tápanyagokból, mint például a B-vitamin, a vas és a rostok. A finomított szemekből néhány nagyon fontos ásványi anyag, például a magnézium és a cink, amelyek teljes kiőrlésű gabonákban vannak jelen. Tehát, elveszítik tápértékük nagy részét. A finomított szemcsékhez nem lehet rostot adni, amelyeket az őrlés során elveszítenek. A finomított szemek néhány példája a tészta, keksz, makaróni, spagetti, kukoricapehely, fehér kenyér és fehér rizs. Finomított gabonatermékek vásárlásakorgyőződjön meg arról, hogy a címkén szerepel a gabona nevében gazdag szó. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy megeszel valamit, ami semmilyen szempontból nem tápláló.
Fehér kenyér
Mi a különbség a teljes szem és a finomított gabona között?
• A teljes szemek megőrzik a gabona mindhárom testrészét, nevezetesen a korpát, a csírát, valamint az endospermiumot, míg a finomított szemek őrléskor elveszítik a korpát és a csírát, és csak az endospermiumban maradnak.
• A teljes szemek táplálóbbak, mint a finomított szemek.
• A teljes kiőrlésű gabonák rostokat és néhány fontos ásványi anyagot, például magnéziumot és cinket is tartalmaznak, amelyek eltávolításra kerülnek a finomított szemekből.
• A finomított szemek textúrája és élettartama jobb, mint a teljes kiőrlésű gabonáké.
• A teljes kiőrlésű gabonákra példák: barna rizs, zabpehely, pattogatott kukorica, müzli, teljes kiőrlésű kenyér, vad rizs.
• Finomított szemek például a tészta, keksz, makaróni, spagetti, kukoricapehely, fehér kenyér és fehér rizs.
Képek jóvoltából:
- Zabpehely a Wikicommonson keresztül (Public Domain)
- Fehér kenyér, készítette: Sannse (CC BY-SA 3.0)
Ajánlott:
Különbség A Szabad Ammónia és A Teljes Ammónia Között
A legfontosabb különbség a szabad ammónia és az összes ammónia között az, hogy a szabad ammónia kifejezés a gáznemű NH3 molekulákra utal, míg a teljes ammónia kifejezés
Különbség A Finomított és A Finomítatlan Kókuszolaj Között
Finomított vs finomítatlan kókuszolaj A kókuszolaj a kókuszpálma magjából nyert olaj. Sokoldalú olajként használták az arou trópusi területeken
Különbség Az összetett Szemek és Az Egyszerű Szemek Között
Összetett szemek vs egyszerű szemek Az egyszerű szemek és az összetett szemek az állatok két fő szemtípusa, és sok különbség van egymás között
Különbség A Teljes Bináris Fa és A Teljes Bináris Fa Között
Komplett bináris fa vs teljes bináris fa A bináris fa egy fa, ahol minden csomópontnak van egy vagy két gyermeke. A bináris fában egy csomópont nem lehet kettőnél több
Különbség A Teljes Kiőrlésű Kenyér és A Teljes Kiőrlésű Kenyér Között
Teljes kiőrlésű kenyér vs teljes kiőrlésű kenyér A teljes kiőrlésű kenyér és a teljes kiőrlésű kenyér kétféle kenyér, amelyeket keresnek teljes kiőrlésű lisztből