Jambalaya vs Gumbo
Jambalaya és Gumbo némi különbséget mutat köztük, amikor a felkészülésüket és a természetüket illeti. A Jambalaya és a Gumbo kétféle konyha, amelyek Louisiana állam földjén honosak. Elmondható, hogy ezek Louisiana állam Cajuns konyhai formái. Mindkét fogás azonban kreol változatban is létezik. Mivel mind a Cajun, mind a kreol ízlés szerint jól ismert konyhák, ez a két étel is az ízlelőbimbók kielégítésére szolgál. Még a jambalaya és a gumbo különböző típusai is. Tehát, ez a cikk bemutatja Önnek, hogy mi a jambalaya és a gumbo, valamint a létező ételek különféle típusait. Akkor egyértelmű lesz számodra, mi a különbség a jambalaya és a gumbo között.
Mi az a Jambalaya?
Jambalaya-t ebben a kérdésben inkább a nyugat-afrikai emberek, a franciák és a spanyolok befolyásolják. Fontos tudni, hogy a „jambalaya” szó a provence-i „jambalaia” szóból származik, ami keverést és rizsszeletet jelent. Az étel Jambalaya esetében általában gazdag textúrájú. Általában színes és nagyon finom is.
Kreol Jambalaya
A Jambalaya hús és zöldség keveréke rizzsel és alaplével. Ami a jambalaya-ban használt húst illeti, több is van. Ezek csirke, sonka, languszta és / vagy garnélarák és füstölt kolbász. Néha kacsát és marhahúst is használnak ebben az ételben. Különböző típusú jambalaya létezik. Ezek a Cajun jambalaya, a kreol jambalaya és a fehér jambalaya. Általában a jambalaya főzésénél a rizst a többi hozzávalóval együtt főzik. A fehér jambalaya főzésénél azonban a húst és a zöldségeket külön főzik a rizstől. A sós alapanyagban főtt rizst tálalás előtt hozzáadják a húshoz és a zöldséghez. A rizs fehér marad, ellentétben a jambalaya más típusaival. Ezért adták a fehér jambalaya nevet.
Mi az a Gumbo?
A gumbo egy másik finom étel, amely Louisiana államban található. A „Gumbo” szó a nyugat-afrikai emberek „kingombo” szavából származik, ami okrát jelent. Valójában az okra a Gumbo típusú konyha fő összetevője.
Rákos Gumbo
A Gumbo olyan zöldségekkel készül, mint az okra, a hagyma, a zeller és a zöldpaprika, a hús és a sűrített alaplé. A különböző régiók különböző húsokat használnak, beleértve a kolbászt, a csirkét, a sonkát, a langusztát és a garnélarákot. A gumbót hagyományosan rizzsel tálalják. Különböző típusú gumbo létezik, mint például a Cajun gumbo, a kreol gumbo és a Gumbo z'herbes. Az utolsó, a Gumbo z'herbes érdekes étel, mivel hús nélküli étel, amely fehérrépát, mustárzöldet és spenótot használ. Ez az étel kevésbé népszerű, mivel többször fogyasztja az elkészítést.
Mi a különbség Jambalaya és Gumbo között?
• Jambalaya-t ebben a kérdésben inkább a nyugat-afrikai emberek, a franciák és a spanyolok befolyásolják.
• Fontos tudni, hogy a „jambalaya” szó a provence-i „jambalaia” szóból származik, ami keverést és egy rizsszeletet jelent. A „Gumbo” szó a nyugat-afrikai emberek „kingombo” szavából származik, ami okrát jelent.
• A gumbot rizzsel szolgálják fel, míg a jambalaya rizst használ összetevőként.
• A Jambalaya hús és zöldség keveréke rizzsel és alaplével. A Gumbo olyan zöldségekkel készül, mint az okra, a hagyma, a zeller és a zöldpaprika, a hús és a sűrített alaplé.
• Különböző típusú gumbók léteznek, például Cajun gumbo, kreol gumbo és Gumbo z'herbes. Különböző típusú jambalaya is létezik. Ezek a Cajun jambalaya, a kreol jambalaya és a fehér jambalaya.
Képek jóvoltából:
- Creole Jambalaya garnélával, sonkával, paradicsommal és Andouille kolbásszal Cliff Hutson (GFDL)
- Languszta Gumbo a Wikicommonson keresztül (Public Domain)
