Pergamenpapír vs sütőpapír
Egy dolog, amiről annyit beszélnek a sütésnél, mint a tojás, a liszt, a cukor, a vaj és a liszt, a sütőpapír. Ez egy olyan papír, amely sütemény sütéskor a serpenyő oldalát béleli, hogy megakadályozza a torta tapadását a serpenyőben. Ezt a papírt széles körben használják sütik és sütemények tekercseléséhez is, mivel nedvességálló és zsírálló. Van még egy kifejezés, amelyet hasonló terméknek használnak, pergamenpapírnak, ami sokakat megzavar, akik újak a sütés művészetében. Ez a cikk megkísérli kideríteni a pergamen és a sütőpapír közötti különbségeket, ha vannak ilyenek.
Mi az a sütőpapír?
A sütőpapír egy speciális, nagy sűrűségű papír, amely félig átlátszó megjelenésű és nem ragadós. Kémiailag savval kezelik, hogy erős legyen és ellenálljon a víznek és az olajnak. Bizonyos esetekben a sütőpapírt szilikonral vagy bármilyen más olajalapú bevonattal is kezelik.
Mi az a pergamenpapír?
A pergamenpapír olyan sütemény, amelyet különféle célokra használnak. Ezek elengedhetetlenek ahhoz, hogy megakadályozzák a sütemények beragadását a serpenyő felületén, amelyben sütik, mivel nem ragadós felületet biztosítanak. Ez egy egyszer használatos papír, amelyet sütemények és sütik tekercselésére használnak, mivel zsíroknak is ellenáll, és nem okoz problémát a sült termék íze és íze.
Mi a különbség a sütőpapír és a pergamenpapír között?
• Nincs különbség a pergamen és a sütőpapír között, és ez a két kifejezés felcserélhető.
• Sok szakács pergamenpapírnak hívja a sütőformák béleléséhez használt papírt, míg mások inkább sütőpapírnak.
• Mindkét papír tapadásgátló szilikon vagy bármely hasonló termék bevonásával készül.
További irodalom:
- Különbség a viaszpapír és a sütőpapír között
- Különbség a viaszpapír és a pergamenpapír között
