Paradicsommártás vs paradicsompüré
A paradicsomot a világ minden táján szereti sokoldalúsága és képessége, hogy a legunalmasabb ételeket is érdekes és izgalmas receptekké varázsolja. A paradicsomot sokféle formában használják, nyersen salátaként fogyaszthatják, és elkészítés vagy főzés közben püréként vagy paradicsompüréként is felhasználhatják. Végül a paradicsom paradicsomszósz formájában kapható, amelyet fűszerként adhatunk mindenféle harapnivalóhoz, ami fincsi ételeket kínál. A paradicsompüré és a paradicsomszósz megjelenésében és felhasználásában sok hasonlóság van. Vannak azonban olyan különbségek is, amelyeket e cikk kiemelni fog. Nyilván nem lehet paradicsompürét önteni a hamburgerére a paradicsomszósz helyett, nem?
Paradicsom szósz
A paradicsomszósz olyan étel, amelyet más ételekhez fűszereznek, és más típusú szószok készítésekor is alapul szolgál. Elkészítése hasonló ahhoz a paradicsompüréhez, amely rövid ideig főzi a paradicsomot, majd leszűrve vastag paradicsompürét kap. A paradicsomszósz készítése során azonban sokféle ízt, valamint gyógynövényeket és fűszereket adnak hozzá, hogy a mártás kész legyen más ételekkel együtt fogyasztásra.
Paradicsom szósz
A paradicsomot először hosszú ideig kell főzni a nedvesség csökkentése érdekében; majd leszűrjük a magok és a bőr eltávolítására, majd tovább főzzük, hogy sűrű és gazdag paszta legyen. Ezt paradicsompürének hívják, és sokoldalú összetevő, amely mindenféle recepthez hozzáadható a paradicsom csodálatos aromájának és zamatának hozzáadásához. A paradicsompürét hűtőszekrényben tartva tárolhatja. Hosszabb tárolás céljából helyezze a paradicsompürét egy műanyag zacskóba, és tartsa a fagyasztóban, ha a friss paradicsompüré elkészítése nehéznek tűnik.
Mi a különbség a paradicsomszósz és a paradicsompüré között?
• A paradicsompüré vastagabb, mint a paradicsomszósz
• A paradicsompüré fűszermentes, míg a paradicsommártásban sokféle íz és fűszernövény van, így más ételekhez is használható
• A paradicsompürét sokáig főzik, míg a paradicsommártást gyorsan elkészítik
• A paradicsompürét számos íz- és aroma recept elkészítéséhez használják, míg a paradicsommártást fűszerként használják más ételek fogyasztására.
• A friss paradicsompürét könnyen elkészíthetjük a konyhában, míg a paradicsommártást leginkább a piacokon forgalmazott palackokból használják
• A paradicsomszósz nem helyettesíthető a paradicsompüré helyett anélkül, hogy kompromisszumot kötne az étel ízével, mivel a paradicsommártásban sokféle ízesítő és ízesítő van
