Fő különbség - Candy vs Toffee
A cukorka és a karamella kétféle édesség, amelyek az egész világon népszerűek. Ennek a két kifejezésnek a használata azonban sok zavart okoz. E két szó jelentése különböző kultúrák szerint eltérő. Ebben a cikkben megvizsgáljuk e két szó általános jelentését. A cukorka minden olyan cukrászatra vonatkozhat, amely főleg cukorból készül. A karamella egyfajta kemény cukorka, amely felszívódva vagy rágva megpuhul. Ezért a karamella egyfajta cukorka. Ez a legfontosabb különbség az édesség és a karamella között.
Mi az a Candy?
A cukorka olyan édesség, amelynek elsődleges összetevője a cukor. Mielőtt tovább néznénk az édesség szót, fontos megjegyezni, hogy az édesség különböző konfekciókat jelenthet a különböző régiókban és kultúrákban élő emberek számára. Például a cukorka bármely édesre utalhat az Egyesült Államokban, míg az Egyesült Királyságban a kristályos cukorra.
A cukorka különféle édes édességeket tartalmaz, például kemény cukorkát, puha cukorkát, pépes, mályvacukrot és karamellát. A cukor mindezen termékek közös jellemzője.
Az édesség fő jellemzője az előállításához felhasznált jelentős mennyiségű cukor vagy cukorpótló. A cukorkát általában apró darabokban is készítik. Jellemzően kézzel lazán eszik snackként az étkezések között. Az édességet nem szabad összetéveszteni a desszerttel, amelyet vacsora után fogyasztanak.
A cukorka táplálékenergiát adhat, de az energián kívül általában nincs más tápértéke. Üres kalóriaforrásnak tekintik.
Mi az a Toffee?
A karamella egy kemény, de rágós cukorka és vajból készült cukorka. Bár ez az édesség kemény és törékeny, puhává válik, amikor megszívja vagy megrágja. A karamellát cukor vagy melasz vajjal történő karamellizálásával készítik. Néha hozzávalókat, például diót, mazsolát és lisztet adnak ehhez a keverékhez. A fent említett keveréket addig melegítjük, amíg el nem éri a 300-310 ° F hőmérsékletet, ami a cukrászati termékek kemény repedési szakaszaként ismert. A kemény repedés szakaszában a karamellkeveréknek fényes felülete lesz, de elég merev ahhoz, hogy különböző formákat készítsenek belőle. Ezután az elegyet egy tálcába öntjük, és hagyjuk kihűlni, és födémté alakul.
Ezt a táblát nagy darabokra lehet vágni, hogy édességként fogyasszák. Kisebb cukorkadarabok szóróként használhatók. Különféle összetevők, például csokoládé, vanília, méhsejt, málna, mazsola stb. Mellett különböző ízek előállításához is használható. A karamellizáció hatása miatt a karamella barna színű.
Mi a különbség a Candy és a Toffee között?
Meghatározás:
Candy: A candy olyan cukrászda, amelynek elsődleges összetevője a cukor.
Karamella: A karamella kemény, rágós cukorka.
Használat:
Candy: Az édesség kifejezés a különféle édességek leírására szolgál.
Karamella: A karamella egyfajta cukorka.
Hozzávalók:
Candy: A cukorka különböző összetevőkből készülhet, de a cukor a fő összetevő.
Karamella: A karamella cukorral és vajjal készül.
Kép jóvoltából:
„Candy Damaszkuszban”, írta: Elisa Azzali - Candies (CC BY 2.0) via Commons Wikimedia
„Kiállított kávé” a Public Domain Pictures által. Copyright Free Pictures. Picdrome - (CC0) a Commons Wikimedia segítségével
