Fő különbség - Aerob és anaerob fermentáció
Az aerob fermentáció kifejezés helytelen elnevezés, mivel az erjedés anaerob, vagyis nem igényel oxigént. Az aerob fermentáció tehát valójában nem fermentációs folyamatra utal; ez a folyamat a sejtlégzés folyamatára utal. A legfontosabb különbség az aerob és az anaerob fermentáció között az, hogy az aerob fermentáció oxigént használ, míg az anaerob fermentáció nem használ oxigént. A további különbségeket ebben a cikkben tárgyaljuk.
Mi az aerob erjesztés
Mint fent említettük, az „aerob fermentáció” kifejezést rosszul nevezik meg, mert az erjedés anaerob folyamat. Egyszerűen ez az egyszerű cukrok energiájának elégetése a sejtekben; tudományosabban aerob légzésnek nevezhető.
Meghatározható a sejtenergia oxigén jelenlétében történő előállításának folyamataként. Nagyjából 36 ATP-molekulát termel azáltal, hogy lebontja az ételeket a mitokondriumokban. Három lépést tartalmaz, nevezetesen a glikolízist, a citromsav ciklust és az elektrontranszport rendszert. Szénhidrátokat, zsírokat és fehérjéket fogyaszt; ennek a folyamatnak a végtermékei a szén-dioxid és a víz.
Egyszerűsített reakció
C 6 H 12 O 6 (s) + 6 O 2 (g) → 6 CO 2 (g) + 6 H 2 O (l) + hő
AG = -2880 kJ per mól C 6 H 12 O 6
(-) azt jelzi, hogy a reakció spontán is bekövetkezhet
Aerob légzési folyamat
1. Glikolízis
Ez egy metabolikus út, amely az élő szervezetek sejtjeinek citoszoljában fordul elő. Ez oxigén jelenlétében vagy hiányában is működhet. Piruvátot termel oxigén jelenlétében. Két ATP molekula képződik nettó energia formájában.
A teljes reakció a következőképpen fejezhető ki:
Glükóz + 2 NAD + + 2 P i + 2 ADP → 2 piruvát + 2 NADH + 2 ATP + 2 H + + 2 H 2 O + hő
A piruvátot a piruvát-dehidrogenáz komplex (PDC) oxidálja acetil-CoA-vá és CO 2 -vá. Az eukarióta mitokondriumaiban és a prokarióták citoszoljában található.
2. Citromsav ciklus
A citromsav-ciklust Krebs-ciklusnak is nevezik, és a mitokondriális mátrixban fordul elő. Ez egy 8 lépésből álló folyamat, amely különböző típusú enzimeket és társenzimeket tartalmaz. Az egyik glükózmolekula nettó nyeresége 6 NADH, 2 FADH 2 és 2 GTP.
3. Elektrontranszport rendszer
Az elektrontranszport-rendszert oxidatív foszforilezésnek is nevezik. Az eukariótáknál ez a lépés a mitokondriális cristae-ban fordul elő.
Mi az anaerob erjedés?
Az anaerob fermentáció a szerves vegyületek lebomlását okozó folyamat. Ez a folyamat a nitrogént szerves savakká és ammóniává redukálja. A szerves vegyületekből származó szén főleg metángázként szabadul fel (CH 4). A szén egy kis része CO 2 -ként lélegezhetõ be. Az itt bekövetkezett bontási technikát használják a komposztáláshoz. A bomlás négy szakaszban történik, nevezetesen: hidrolízis, acidogenezis, acetogenezis és metanogenezis.
Anaerob fermentációs folyamat
1. Hidrolízis
C 6 H 10 O 4 + 2H 2 O → C 6 H 12 O 6 + 2H 2
2. Acidogenezis
C 6 H 12 O 6 ↔ 2CH 3 CH 2 OH + 2CO 2
C 6 H 12 O 6 + 2H 2 ↔ 2CH 3 CH 2 -COOH + 2H 2 O
C 6 H 12 O 6 → 3CH 3 COOH
3. Acetogenezis
CH 3 CH 2 COO - + 3H 2 O ↔ CH 3 COO - + H + + HCO 3 - + 3H 2
C 6 H 12 O 6 + 2H 2 O ↔ 2CH 3 COOH + 2CO 2 + 4H 2
CH 3 CH 2 OH + 2H 2 O ↔ CH 3 COO - + 2H 2 + H +
4. Metanogenezis
CO 2 + 4H 2 → CH 4 + 2H 2 O
2C 2 H 5 OH + CO 2 → CH 4 + 2CH 3 COOH
CH 3 COOH → CH 4 + CO 2
Mi a különbség az aerob és az anaerob fermentáció között?
Az aerob és az anaerob fermentáció jellemzői
Oxigén felhasználás:
Aerob fermentáció: Az aerob fermentáció oxigént használ fel.
Anaerob fermentáció: Az anaerob fermentáció nem használ oxigént.
ATP hozam:
Aerob fermentáció: Az aerob fermentáció 38 ATP-molekulát eredményez
Anaerob fermentáció: Az anaerob fermentáció nem hoz létre ATP-molekulákat.
Esemény:
Aerob fermentáció: Az aerob fermentáció az élő szervezetek belsejében történik.
Anaerob fermentáció: Az anaerob fermentáció az élő szervezeteken kívül történik.
A mikroorganizmusok bevonása:
Aerob fermentáció: Nincsenek mikroorganizmusok
Anaerob fermentáció: Mikroorganizmusok vesznek részt
Hőfok:
Aerob fermentáció: A folyamathoz nem szükséges környezeti hőmérséklet.
Anaerob fermentáció: A folyamathoz környezeti hőmérséklet szükséges.
Technika:
Aerob fermentáció: Az aerob fermentáció energiatermelési módszer.
Anaerob fermentáció: Az anaerob fermentáció bontási módszer.
Szakasz:
Aerob fermentáció: A szakaszok közé tartozik a glikolízis, a Krebs-ciklus és az elektrontranszport rendszer
Anaerob fermentáció: Az anaerob fermentációnak nincs glikolízise vagy más szakasza.
CH 4 gyártás:
Aerob fermentáció: Az aerob fermentáció nem eredményez CH 4-et.
Anaerob fermentáció: Az anaerob fermentáció CH 4-et eredményez.
