Bors vs Capsicum
A bors és a capsicum olyan zöldségfélék, amelyeket világszerte fogyasztanak különféle ízük és aromájuk miatt. Columbus volt az, akinek tulajdonítható, hogy a paprikás zöldségeket paprikának jelölje, forró és borsos íze miatt. A Capsicum a éjjeli hálófélék családjába tartozik, míg a fekete bors a piper nigrum nevű családba. A capsicum több száz fajtája létezik, és bár Észak-Amerikában az emberek számára édes paprika, Olaszországban és Törökországban jellemző harang alakja miatt ez paprika. Ez a cikk alaposan szemügyre veszi a bors és a paprika kifejezést, hogy kiderüljön, vannak-e különbségek közöttük vagy sem.
Paprika növény
A Capsicum zöldség és fűszer egyaránt. Ez egyben a virágos növény neve, amely a capsicum nemzetséghez és a Solanaceae családhoz tartozik. Ezt a családot éjjeli madárféléknek is nevezik, és burgonyát, paradicsomot és padlizsánt tartalmaz. A Capsicumot ma a világ legtöbb részén termesztik, bár őshonos Amerika kontinensén található. A capsicum gyümölcse a hely éghajlatától és talajától függően különböző színű és formájú. Azokat a fajtákat, amelyek borsosak vagy forró ízűek, chilipaprikának vagy chilipaprikának, míg az enyhébb ízű és nagyobb méretű fajtákat kaliforniai paprikának vagy vörös és zöld borsnak nevezik, különösen Észak-Amerika kontinensén. Angliában a nagy fajtákat egyszerűen paprikának nevezik. A capsicum elnevezést ezekre a zöldségekre használják a nemzetközösség országaiban, például Indiában, Ausztráliában és Új-Zélandon. A paprika elnevezést a capsicum esetében elsősorban a gyümölcs forró és borsos íze miatt használják.
A paprika gyümölcsének jellegzetes jellemzője a kapszaicin nevű vegyület jelenléte, amelynek szúrós illata és erős íze van. Égő érzést okoz a szájban, és ez az oka annak, hogy a gyümölcsöt minden emlős elkerüli. A madarakat vonzza ezeknek a gyümölcsöknek a gazdag színe, és továbbra is hatással van rájuk ez a vegyi anyag.
Bors
A különféle gyümölcsök, amelyek az annum Capsicumhoz tartoznak, és másképp hívják édes paprikának, paprikának vagy paprikának, együttesen paprikának hívják. Ne tévessze össze ezeket a zöldségeket fekete borssal vagy a fűszerrel, amelyet sok receptben használnak forró íze miatt. A zöldpaprika megsárgul, később pedig vörös. A zöldpaprikát érés előtt szüretelik, és ez az oka annak, hogy ezek a három fajta közül a legolcsóbbak. A zöldpaprika az utolsó szakaszban vörös lesz. Ebben a szakaszban ezek a paprikák csaknem 11-szer tartalmaznak béta-karotint, mint a zöldpaprikák. Még a vitaminokat tekintve is a piros paprika erősen eltalálja a zöld paprikát.
Bors vs Capsicum
• A Capsicum és a bors a virágos növénynek az éjjeli ejtőcsaládba tartozó gyümölcsének neve.
• Columbus volt az, aki hibásan paprikának jelölte a paprika gyümölcsét forró és borsos íze miatt.
• Míg Indiában, Ausztráliában és Új-Zélandon Capsicumnak hívják, Amerikában édes paprikának, pirospaprikának vagy egyszerűen borsnak nevezik.
• A Capsicum az a generikus szó, amelyet a Solanaceae család virágos növényeire használnak.
