Glükagon vs glikogén
Minden élőlénynek szüksége van tároló vegyületekre a túléléshez, amikor táplálék hiányában szenved. Ezért a jövőbeni felhasználás szempontjából előnyös a kiegészítő ételeket felhasználható formaként tárolni a testben. A növények számára a keményítő tárolóvegyületként működik, míg az állatok számára glikogén. Ezeknek a tároló vegyületeknek a felhasználásához minden organizmusnak, beleértve az embert is, megvan a maga mechanizmusa. Az emberi vércukorszint-szabályozó mechanizmus mérlegelésekor elsősorban az inzulin és a glükagon hormonok aktivitására van szükség. Annak ellenére, hogy a tevékenység antagonista, mindkét hormon fontos szerepet játszik a vércukorszint szabályozásában.
Glükagon
A glükagon egy hormon, amelyet az alfa-sejtek választanak ki a hasnyálmirigy Langerhans-szigeteiben. Biokémiai szerkezetét tekintve egyetlen polipeptidlánc alkotja 29 aminosavat. A glükagon szerepe a foszforiláz enzim aktiválása a májban, amikor a vér glükózkoncentrációja alacsonyabb, mint az alapértelmezett szint, ezáltal katalizálja a glikogén glükózzá történő átalakulását. Nem csak, hogy a glükagon növeli a nem szénhidrátforrásokból származó glükóz szintézisét.
Glikogén
A glikogén az emberben és más állatokban tároló szénhidrát polimer. Valójában ez egy elágazó láncú α-D-glükóz. A növényekben lévő keményítőhöz hasonlóan a glikogén is megtalálható az állati sejtek granulátumain belül. Normál körülmények között a glikogén granulátumok jól táplált máj- és izomsejtekben láthatók, az agyban és a szívsejtekben azonban nem.
Mi a különbség a glükagon és a glikogén között?
• A glükagon egy hormon, és ez egyfajta polipeptid, míg a glikogén egyfajta poliszacharid.
• A glükagon létfontosságú szerepet játszik a vércukor-koncentráció szabályozásában, ha az alacsonyabb, mint az alapértelmezett szint, de a glikogén formatároló vegyület emberi és más állatokban.
• A glükagont az alfa-sejtek szintetizálják a Langerhans-szigeteken, míg a glikogén szintetizálódik és a májban tárolódik.
• A glükagon szükség esetén segít átalakítani a glikogént glükózzá.
