Sötét vs fehér rum
A rum egy alkoholos ital, amely nagyon népszerű az egész világon, különösen a Karib-szigeteken, szinte tükrözi e szigetek lakosainak boldoggá válását, gondtalan hozzáállását és kilátásait. Zamatában és aromájában azonban különbözik más alkoholtartalmú italoktól, mint például a sör, whisky, Vodka, tequila stb., Amelyek cukornádból és melaszból készültek. Míg a sötét színű rum a legnépszerűbb változat, ott van a fehér rum is, amely sok ember kedvence. Az emberek a színükön kívül nem ismerik a sötét és a fehér rum különbségeit. Ez a cikk megpróbálja rávilágítani ezekre a különbségekre, hogy a rum szerelmesei kiválaszthassák azt, amelyiket jobban szeretik.
Érdekes dolog a rum színében az öregedési folyamatában rejlik, amely magában foglalja a késztermék különféle anyagokból készült hordókban való tartását, mivel a rum alapvetően tiszta alkoholos italként kezdi meg útját, de a tárolás vagy az érlelés során különböző árnyalatokat kap. A rum egy olyan alkoholos termék, amelyet cukornádból származó melléktermékekből, például léből és melaszból állítanak elő. Ezeket a termékeket rumkészítés során használják, amely folyamat többszörös erjedést és desztillációt igényel. Az így kapott alkoholos ital fehér színű, de csak akkor válik rumgá, ha a különféle anyagokból készült hordókban érlelődik. Vannak olyan országok, ahol a fehér rumokat részesítik előnyben a sötétebb változatokkal szemben. Ilyen országok Ausztrália, Kuba, Puerto Rico, Venezuela és még néhány más Dél-Amerikában.
Fehér Rum
A fehér rumot könnyű rumnak vagy ezüst rumnak is nevezik, és acéltartályokban erjesztik. Ennek a rumnak enyhén édes íze van. Vannak olyan tölgyfahordóban érlelt arany rumok, amelyeknek mélyebb és gazdagabb az íze. A spektrum végén sötét rumok találhatók, amelyeket elszenesedett tölgyfahordókban érlelnek, és amelyeknek a legmélyebb ízük és ízük van. A könnyű rumokat rozsdamentes acél hordókban tárolják legfeljebb egy évig, majd leszűrik. Ezeknek a rumoknak finom íze van, és a rumbarátok szeretik, mert sima. A fehér rumot leginkább koktélok készítéséhez használják.
Sötét Rum
A sötét rumokat tökéletesnek tartják a nagy ivók számára, mivel nehéz testűek, hosszú ideig öregedtek elszenesedett tölgyfahordókban. Az ivók egyenesen itatják őket, és rum ütések készítéséhez is használják őket. Ha valaha is megkóstolta a Hurricane-t, egy népszerű rum-ütést, akkor tudja, hogyan használják fel a sötét rumokat.
Mi a különbség a sötét és a fehér rum között?
• A cukornádlé és a melasz erjedése után az összes rum tiszta és végső színezete öregedési folyamatuktól függ
• A világos vagy a fehér rum enyhén illatú és édesebb ízű, míg a sötét rum súlyosabb és gazdagabb ízű
• A fehér rumokat egy évig acélhordókban érlelik, mielőtt szűrnék, míg a sötét rumokat hosszabb ideig öregítik elszenesedett tölgyfahordókban
• A fehér rumokat koktélok készítésére használják, míg a sötét rumokat egyenesen itatják, vagy rum ütések készítésére
