Epsom Só vs Só
Sónak nevezzük a nátrium-kloridot, amelyet főzési célokra használunk. Vannak azonban más típusú sók is, amelyekről nem szoktunk beszélni. Az Epsom-só egy ilyen só, amely számos előnnyel jár, szintén nagyrészt elérhető.
Só
Az élelemben használt só vagy nátrium-klorid könnyen előállítható tengervízből (sóoldat). Ez nagy léptékben történik, mert a világ minden sarkából érkező emberek mindennap sót használnak ételeikhez. A tengervíz nagy koncentrációban tartalmaz nátrium-kloridot, ezért felhalmozva azt egy területen, és a víz napenergiával történő elpárologtatásával nátrium-klorid-kristályokat eredményez. A víz elpárologtatása több tartályban történik; az első tartályban homok vagy agyag lerakódik a tengervízben. A tartályból származó sós vizet egy másik vízbe juttatják, ahol a víz elpárolgása közben kalcium-szulfát lerakódik. A végső tartályban sót raknak le, és vele együtt egyéb szennyeződések, például magnézium-klorid és magnézium-szulfát is ülepednek. Ezeket a sókat ezután kis hegyekbe gyűjtik, és ott hagyják őket egy bizonyos ideig. Ebben az időszakban más szennyeződések feloldódhatnak, és kissé tiszta só nyerhető. A kősó bányászatából sót is kapnak, amelyet halitnak is neveznek. A kősóban lévő só valamivel tisztább, mint a sóoldatból nyert só. A kősó NaCl-lerakódás, amelyet az ősi óceánok milliói évvel ezelőtti elpárologtatása eredményezett. Ilyen nagy lerakódások találhatók Kanadában, Amerikában és Kínában, stb. A kivont sót különféle módon tisztítják, hogy fogyasztásra alkalmasak legyenek, és ezt étkezési sónak nevezik. Az ételben kívül a sónak sok más felhasználása is van. Például vegyiparban használják különféle célokra és kloridforrásként. Továbbá a kozmetikában hámlasztóként használják.amelyet halitnak is neveznek. A kősóban lévő só valamivel tisztább, mint a sóoldatból nyert só. A kősó NaCl-lerakódás, amelyet az ősi óceánok milliói évvel ezelőtti elpárologtatása eredményezett. Ilyen nagy lerakódások találhatók Kanadában, Amerikában és Kínában, stb. A kivont sót különféle módon tisztítják, hogy fogyasztásra alkalmasak legyenek, és ezt étkezési sónak nevezik. Az ételben kívül a sónak sok más felhasználása is van. Például vegyiparban használják különféle célokra és kloridforrásként. Továbbá a kozmetikában hámlasztóként használják.amelyet halitnak is neveznek. A kősóban lévő só valamivel tisztább, mint a sóoldatból nyert só. A kősó NaCl-lerakódás, amelyet az ősi óceánok milliói évvel ezelőtti elpárologtatása eredményezett. Ilyen nagy lerakódások találhatók Kanadában, Amerikában és Kínában, stb. A kivont sót különféle módon tisztítják, hogy fogyasztásra alkalmasak legyenek, és ezt étkezési sónak nevezik. Az ételben kívül a sónak sok más felhasználása is van. Például vegyiparban használják különféle célokra és kloridforrásként. Továbbá a kozmetikában hámlasztóként használják. A kivont sót különféle módon tisztítják, hogy fogyasztásra alkalmasak legyenek, és ezt asztali sónak nevezik. Az ételben kívül a sónak sok más felhasználása is van. Például vegyiparban használják különféle célokra és kloridforrásként. Továbbá a kozmetikában hámlasztóként használják. A kivont sót különféle módon tisztítják, hogy fogyasztásra alkalmasak legyenek, és ezt asztali sónak nevezik. Az ételben kívül a sónak sok más felhasználása is van. Például vegyiparban használják különféle célokra és kloridforrásként. Továbbá a kozmetikában hámlasztóként használják.
Epsom só
Az epsomi só a nagyrészt ismert kémiai vegyület, a magnézium-szulfát hidratált sójának általános neve. Azt a molekuláris képlete MgSO 4 • 7H 2 O, tartalmazó magnézium-szulfát hét vízmolekulák. Ez a só ionos vegyülete is. A magnézium a növények elengedhetetlen eleme. Így az Epsom-sót a mezőgazdaságban és a kertészetben használják, a magnézium talajba juttatásának forrásaként. A laboratóriumi reakciók kivételével az Epsom sót gyógyászati célokra, bőrterápiás kozmetikumokban is használják (az Epsom só izomlazító és nyugtató hatású) stb.
Mi a különbség a só és az Epsom só között?
• A só elsősorban nátrium-klorid, az Epsom só pedig hidratált magnézium-szulfát.
• A sót a tengervíz elpárologtatásával állítják elő. Bár a magnézium-szulfát a tengervízben általánosan elérhető só, az Epsom-só ásványi anyag, amely jelen van a geológiai környezetben. Tehát az Epsom-sót kémiai eljárásokkal állítják elő.
• A sót leginkább élelmiszer-feldolgozáshoz és -készítéshez, valamint kozmetikumokban használják. De az Epsom sónak kevesebb felhasználása van ezeken a területeken.
• Az Epsom sókristályok nagyobbak, mint az asztali sókristályok.
