Zöld tea vs fekete tea
A zöld tea és a fekete tea a jól ismert teafajták közül kettő, amelyek sokak szerint hasznosak az ember egészségére. Zöld vagy fekete tea, mindkettő ugyanabból a Camellia Senesis növényből származik. Ízük, színük és egészségre gyakorolt hatásuk azonban mindegyikük feldolgozásának módja szerint változhat.
Zöld tea
A zöld teát úgy állítják elő, hogy a tealeveleket enyhén hagyják oxidálni, majd serpenyőben vagy gőzzel azonnal leállítják. Az oxidáció az a folyamat, amelyben a levelek oxigént vesznek fel, lehetővé téve az elszáradását és kiszáradását. Gőzöléssel vagy égetéssel a levelek zöld színét megőrzik, finomabb, enyhébb, füvesebb ízt kölcsönözve a fekete teaénál.
Fekete tea
A fekete teát úgy állítják elő, hogy hagyják a leveleket elsorvadni és teljesen oxidálódni, így barnák, szárazak és elszáradnak. Ezért a fekete tea gazdagabb, erősebb és keserűbb ízű, mint a zöld tea. Mivel a tealevelek 100% -ban oxidálódnak, a fekete tea több tannint tartalmaz, mint a zöld tea, így a tea fekete színű. A betakarított teák 75 százalékából fekete teát készítenek.
Különbség a zöld tea és a fekete tea között
A tea nagyszerű antioxidáns forrás. Az antioxidánsok segítenek szervezetünknek megszabadulni a szabad gyököktől, amelyek károsítják sejtjeinket. A zöld és a fekete tea egyaránt tartalmaz antioxidánsokat, amelyek valóban hasznosak számunkra. A tea tartalmaz koffeint is, de a koffein mennyisége a két tea között változik. A fekete tea koffeintartalma magasabb, mint a zöld teaé. Leginkább annak köszönhető, hogy mindegyiküknek más és más eljárása volt.
A teaivás a kínai életmód része volt, és a teafogyasztók számának növekedése Kínán kívül bebizonyítja, hogy a tea jelentős változásokat idézhet elő az egészségben. A tea aminosavakat is tartalmaz, amelyek hozzájárulnak immunrendszerünk erősítéséhez. A teaivóknak is alacsonyabb a cukorbetegség kockázatuk. Mindez elég ok arra, hogy elkezdjünk teázni, hogy testünk profitálhasson belőle.
• A zöld és fekete teák ugyanabból a növényből származnak, de másképp dolgoznak fel. A zöld tea, bár részlegesen oxidálódik, gőzölög vagy ég, és megőrzi zöld színét. A fekete teát hagyják hervadni és teljesen oxidálódni, így levelei szárazak, barnák és elszáradnak.
• A fekete tea tanninokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a tea színéhez.
• Mindkét tea antioxidánsokat, aminosavakat és koffeint tartalmaz. A fekete tea koffeintartalma azonban magasabb, mint a zöld teaé.
• A zöld tea füves, enyhébb ízű. A fekete tea keserű, erősebb ízű.
