Lapos fehér vs Latte
Ha nem ismeri a kávéfajtákat, akkor ismerje meg jobban a Flat White és a Latte, a kávéitalok két népszerű fajtája közötti különbséget, mielőtt bemegy egy ausztráliai vagy új-zélandi kávézóba. A kávé talán a legnépszerűbb ital a világon, és ennek a csodálatos italnak számos változata van, amelyek elkészítésükben és ízükben különböznek egymástól, eltekintve attól, hogy népszerűek a világ különböző részein. Képzelje csak el, hogy a Barista vagy a Coffee Day belsejében nézi az étlapot, amikor olyan egzotikus megjelenésű nevekkel találkozik, mint a Latte, a Flat White, a cappuccino és így tovább. Nem sok ember ismeri a különféle készítmények közötti különbségeket, és ez a cikk megkísérli kideríteni a Latte és a Flat White közötti különbségeket.
Mi az a Latte?
A Latte egy kávéváltozat, amelyet eszpresszó és tej felhasználásával készítenek. A Latte nem más, mint egy eszpresszó és párolt tej, amelyet a tetején kis réteg tejhabgal tálalnak. Amikor egy képzett barista (ez a kávészerver neve) önti a tejeskávét egy korsóból, műalkotásokat készíthet a tejeskávé tetején, ami igazán elbűvölőnek tűnik. Mivel olasz eredetű, a Latte különbözik a fekete kávétól, amelyet tej nélkül készítenek. A tejet olaszul tejeskávénak hívják, így tejjel kevert eszpresszó. Valójában jobb lenne a tejeskávét „café latte” -nak nevezni, mivel ez a kávé és a tej keveréke. Tejhab hozzáadásával a tetejére jó csésze tejeskávét kapunk.
Mi az a Flat White?
A lapos fehér egy kávé változat, amelyet eszpresszó és tej felhasználásával készítenek. Valójában a lapos fehér csak Ausztráliában és Új-Zélandon népszerű készítmény, és ha van ilyen, akkor a tej és az eszpresszó arányában rejlik a különbség. Kevesebb a tej és kevesebb a hab a tetején, lapos fehérben, mint a tejeskávé. A tévhit ellenére lapos fehérben is van egy kis hab. Van azonban olyan hely, ahol egyáltalán nem kap habot, ha lapos fehéret rendel. Vannak emberek, akik azt mondják, hogy a lapos fehér elkészítéséhez a tejet akkor kell levenni, amikor éppen felforrt. Forrás után azonban kissé megváltozik a tej íze, és jobb a 70 Celsius-fok körül lehűlt tejet használni. A lapos fehér szín elkészítése közben a készítménybe nem kerülhetnek légbuborékok, ezért nincs hab és sima,a kávé készítésének selymes íze, amikor lapos fehéret iszik.
Mi a különbség a Flat White és a Latte között?
• A lapos fehér az ausztráliai Sydney-ből származik a 80-as években, míg a tejeskávé Olaszországból származik, mint a kávé sok más változata, jó ideje.
• A lapos fehér és a tejeskávé egyaránt eszpresszó és tej felhasználásával készül. Az egyetlen különbség az eszpresszó és a tej arányában rejlik.
• A latte art lapos fehérben lehet, vagy nem.
• A habosított tejet ritkán használják síkfehérben.
• A sima fehér tej hiánya miatt több kávéízű.
Képek jóvoltából:
