Fő különbség - Pita vs Flatbread
A lapos kenyér lapos, vékony kenyér, amelyet számos kultúrában alapélelemként használnak. A Pita puha, kissé kovászos lapos kenyér, amelyet a mediterrán, a balkáni és a közel-keleti konyhában használnak. A fő különbség a pita és a lepénykenyér között az, hogy a lepénykenyerek gyakran kovásztalanok, míg a pita kissé kovászok. Ezért a pita készítéséhez élesztőre vagy más kovászra van szükség.
Mi a lapos kenyér?
A lapos kenyeret számos kultúrában főételként fogyasztják. Lisztből, sóból és vízből készülnek. Az ezekből az összetevőkből készült tésztát hengerléssel alaposan ellapítják. Sok lepénykenyér kovász nélkül készül, például élesztő nélkül. Néhány lepénykenyér, például a pita azonban kissé kovászos. Számos választható összetevő és fűszer, például chili por, bors és curry por is használható a lepénykenyérben. Olajat is hozzáadhatunk. A lepénykenyerek vastagsága egy millimétertől néhány milliméterig terjedhet.
Mint fentebb említettük, a lepénykenyereket a világ minden táján található konyhákban használják. A liszt alapú ételek, például a pita, a tortilla, a roti, a chapati, a paratha, a naan stb. A lepénykenyér fogyasztható mártással, mártással, mártással vagy szendvicsként használható.
Mi az a Pita?
A Pita, más néven libanoni / szíriai vagy arab kenyér, búzalisztből sült, puha, kissé kovászolt lapos kenyér. A pita kenyeret elsősorban a mediterrán és a közel-keleti konyhákban használják.
A pita tésztából lapított körök készülnek, és a tészta a magas hőmérséklet (kb. 450 ° F) miatt drámai módon felpuffad. A leeresztett pitában megmaradt sült tésztarétegek lehetővé teszik a kenyér kinyitását, hogy zsebet alkossanak. A pitát néha zseb nélkül sütik, és ezt a fajta pitát zseb nélküli pitának hívják.
A Pita használható kebab, falafel vagy gyros csomagolására, vagy mártások vagy mártások, például taramosalata és hummus gombócára. A pitát ropogós darabokra is lehet vágni és sütni.
Pita tetején articsóka hummus és bárány volt
Mi a különbség a Pita és a Flatbread között?
Összefüggés:
A Pita egyfajta lepénykenyér.
A lepénykenyerek sokféle ételt tartalmaznak, például roti, naan, paratha, tortilla, pita stb.
Kelesztés:
Pita kissé kovászos.
A lapos kenyér gyakran kovásztalan.
Konyha típusa:
A pitát gyakran használják a mediterrán és a közel-keleti konyhában.
A lapos kenyeret különböző típusú konyhákban használják.
Hozzávalók:
A pitát liszttel, vízzel, sóval és élesztővel készítik.
A lepénykenyér lisztből, vízből és sóból készül.
Liszt:
A Pita mindenféle lisztből készül.
A lapos kenyér különféle lisztekből készülhet.
Kép jóvoltából:
“Pita articsóka hummus és bárány tetején” - írta Parkerman & Christie San Diegoból (USA) (CC BY 2.0) a Commons Wikimedia-n keresztül
Gillibrand „PileofpitaS” - Saját munka (CC BY-SA 3.0) a Commons Wikimedia-n keresztül
