A legfontosabb különbség az oxidatív és a nem oxidatív dezaminálás között az, hogy az oxidatív dezaminálás az aminosav-aminosavak oxidációján keresztül következik be, míg a nem-oxidatív dezaminálás az oxidációtól eltérő reakciókon keresztül történik.
A dezaminálás, amint a neve is leírja, egy amincsoport eltávolítása bármely molekulából. Ezek kémiai reakciók, amelyeket a deamináz enzimek katalizálnak. Testünkben ilyen típusú reakciók fordulnak elő a májban, és néha a vesében is (pl.: a glutamát dezaminálása a vesékben). Ott az eltávolított amincsoport ammóniává alakul és kiválasztódik a testünkből. Ezenkívül négy fő reakció zajlik le dezaminálási reakcióként; ezek oxidáció, redukció, hidrolízis és intramolekuláris reakciók. Ezek közül az oxidáció kivételével a többi reakció nem oxidatív reakció.
