Paprika vs édes paprika
A paprika a paprika paprikájának gyümölcséből készült por, amelyet fűszerként használnak nemcsak a levesek és a pörköltek színezésére, hanem aromák és ízek hozzáadására is. A világ különböző részein sokféle paprikát gyártanak, és az emberek különösen zavarosak a paprika és az édes paprika között. Noha ugyanúgy néznek ki, vannak különbségek a paprika és az édes paprika között, amelyeket figyelembe fogunk venni ebben a cikkben.
Mi az a paprika?
A paprika nagyon gyakran használt fűszer Amerikában. Valójában ez a 4. legtöbbet fogyasztott fűszer az egész világon. Bár a paprikapor színe többnyire piros, a fűszer elkészítéséhez használt bors fajtájától függően lehet barna vagy akár sárga is. A paprikás címkével ellátott por nem forró. Ez sem édes, és főleg díszítésre, valamint az ételek, például az átitatott tojás színezésére szolgál. A paprikát a paprika vagy a chili paprika gyümölcseinek szárítása, majd földelése után készítik. A paprika elsődleges termelői Magyarország, Spanyolország, Szerbia és az Egyesült Államok egyes régiói. A paprika forró olajban gyorsan megég. Ezért nem szabad hagyni, hogy néhány másodpercnél tovább forró olajban maradjon.
Mi az Édes Paprika?
Ez egy olyan fűszer, amelyet különféle, Noble Sweet nevű paprikapaprika őrlésével készítenek. Mivel ennek a fűszernek az íze nagyon enyhe, főleg az ételek díszítésére és színezésére szolgál. A rizs és a pörköltek ízesítésére, valamint a kolbászok egyik összetevőjeként használják.
Mi a különbség a paprika és az édes paprika között?
• Az édes paprika egyfajta paprikás fűszer.
• A paprikát szárított paprikás paprika gyümölcsökből készítik, miután földelték őket.
• A paprika íze meglehetősen lágy, míg az édes paprika íze édes.
• Az édes paprikát a paprikás paprika Noble Sweet nevű műfajából állítják elő.
További irodalom:
