Só vs nátrium | Nátrium vs nátrium-klorid | Tulajdonságok, Használat
A nátrium létfontosságú elem a testünkben. Az egészséges testhez szükséges napi nátrium-adag 2400 milligramm. Az emberek étrendjükben különböző formában veszik fel a nátriumot, és a fő nátriumforrás a só vagy a nátrium-klorid.
Nátrium
A nátrium, amelyet Na-ként szimbolizálnak, egy 11. atomszámú elem, amelynek atomszáma 11. A nátrium az 1. csoport fémjével rendelkezik. Elektronkonfigurációja 1s 2 2s 2 2p 6 3s 1. Egy elektront képes felszabadítani, amely 3s subbitában található, és +1 kationt termel. A nátrium elektronegativitása nagyon alacsony, így kationokat képezhet azáltal, hogy elektront ad egy magasabb elektronegatív atomnak (például halogéneknek). Ezért a nátrium gyakran ionos vegyületeket állít elő. A nátrium ezüst színű szilárd anyagként létezik. De a nátrium nagyon gyorsan reagál az oxigénnel, ha levegőnek van kitéve, így tompa színű oxidbevonatot eredményez. A nátrium elég puha ahhoz, hogy késsel vágja, és amint levágódik, az ezüstös szín eltűnik az oxidréteg képződése miatt. A nátrium sűrűsége alacsonyabb, mint a vízé, ezért intenzíven reagálva lebeg a vízben. A nátrium ragyogó sárga lángot ad, ha ég a levegőben. A nátrium elengedhetetlen eleme az élő rendszereknek az ozmotikus egyensúly fenntartásában, az idegi impulzus továbbításában és így tovább. A nátriumot különféle egyéb vegyi anyagok, szerves vegyületek szintetizálásához és nátriumgőzlámpákhoz is használják.
Só
Az élelemben használt só vagy nátrium-klorid könnyen előállítható tengervízből (sóoldat). Ez nagy léptékben történik, mert a világ minden sarkából érkező emberek mindennap sót használnak ételeikhez. A tengervíz nagy koncentrációban tartalmaz nátrium-kloridot; ezért egy területen felhalmozva és a víz napenergiával történő elpárologtatásával nátrium-klorid-kristályokat eredményez. A víz elpárologtatása több tartályban történik. Az első tartályban homok vagy agyag lerakódik a tengervízben. A sós vizet ebből a tartályból egy másikba küldik, ahol; kalcium-szulfát lerakódik, amikor a víz elpárolog. A végső tartályban sót raknak le, és vele együtt más szennyeződések, például magnézium-klorid és magnézium-szulfát ülepednek. Ezeket a sókat ezután kis hegyekbe gyűjtik, és lehetővé teszik, hogy egy bizonyos ideig ott maradjanak. Ebben az időszakban más szennyeződések feloldódhatnak, és kissé tiszta só nyerhető. A kősó bányászatából sót is kapnak, amelyet halitnak is neveznek. A kősóban lévő só valamivel tisztább, mint a sóoldatból nyert só. A kősó NaCl-lerakódás, amelyet az ősi óceánok milliói évvel ezelőtti elpárologtatása eredményezett. Ilyen nagy lerakódások találhatók Kanadában, Amerikában és Kínában, stb. A kivont sót különféle módon tisztítják, hogy fogyasztásra alkalmasak legyenek, és ezt étkezési sónak nevezik. Az ételekben való felhasználáson kívül a sónak sok más felhasználási lehetősége van. Például vegyiparban használják különféle célokra és kloridforrásként. Továbbá a kozmetikában hámlasztóként használják.amelyet halitnak is neveznek. A kősóban lévő só valamivel tisztább, mint a sóoldatból nyert só. A kősó NaCl-lerakódás, amelyet az ősi óceánok milliói évvel ezelőtti elpárolgása eredményezett. Ilyen nagy lerakódások találhatók Kanadában, Amerikában és Kínában, stb. A kivont sót különféle módon tisztítják, hogy fogyasztásra alkalmasak legyenek, és ezt étkezési sónak nevezik. Az ételekben való felhasználáson kívül a sónak sok más felhasználási lehetősége van. Például vegyiparban használják különféle célokra és kloridforrásként. Továbbá a kozmetikában hámlasztóként használják.amelyet halitnak is neveznek. A kősóban lévő só valamivel tisztább, mint a sóoldatból nyert só. A kősó NaCl-lerakódás, amelyet az ősi óceánok milliói évvel ezelőtti elpárolgása eredményezett. Ilyen nagy lerakódások találhatók Kanadában, Amerikában és Kínában, stb. A kivont sót különféle módon tisztítják, hogy fogyasztásra alkalmasak legyenek, és ezt étkezési sónak nevezik. Az ételekben való felhasználáson kívül a sónak sok más felhasználási lehetősége van. Például vegyiparban használják különféle célokra és kloridforrásként. Továbbá a kozmetikában hámlasztóként használják. A kivont sót különféle módon tisztítják, hogy fogyasztásra alkalmasak legyenek, és ezt asztali sónak nevezik. Az élelmiszerben való felhasználáson kívül a sónak sok más felhasználási lehetősége van. Például vegyiparban használják különféle célokra és kloridforrásként. Továbbá a kozmetikában hámlasztóként használják. A kivont sót különféle módon tisztítják, hogy fogyasztásra alkalmasak legyenek, és ezt asztali sónak nevezik. Az ételekben való felhasználáson kívül a sónak sok más felhasználási lehetősége van. Például vegyiparban használják különféle célokra és kloridforrásként. Továbbá a kozmetikában hámlasztóként használják.
Mi a különbség a só és a nátrium között?
• A só nátriumtartalmú vegyület. A só elsősorban nátrium-kloridot tartalmaz, amely nátrium-kationokkal rendelkezik.
• A nátrium és a só ellentmondásos tulajdonságokkal rendelkezik.
• A nátrium nagyon reakcióképes a levegőben lévő oxigénnel, de a só nem reagál a levegőben lévő oxigénnel.
• A só (tiszta só) stabil kristály, de a nátrium nem stabil szilárd anyag.
