Zsír vs koleszterin
A zsír és a koleszterin hasonlónak tűnik, mint azok, akik ezt nem tanulmányozták részletesen. A zsírokat és a koleszterint a testünkben tárolt energiaforrásnak tekintik. A jelenlévő koleszterin mennyisége közvetlenül függ az elfogyasztott zsírok mennyiségétől. Az emberi test természetesen tartalmaz koleszterint. A zsírok és a koleszterin egyaránt kétféle, jók és rosszak. Mindkettő nagy mennyiségben fogyasztva halálos betegségekhez vezet, például szívrohamhoz és stroke-hoz. Megengedett mennyiségben kell elfogyasztani őket, mivel nagyon fontosak az emberi test számára számos döntő funkció ellátásához.
Zsír
A zsírok a glicerin és a zsírsavak triészterei, szerves oldószerekben oldódnak, de vízben nem oldódnak. A zsírok elsődleges forrása a tej, vaj, hús, olajok, kókuszdió, halolaj, sütemények, sütemények, harapnivalók és számos sült és sült étel. Egy gramm zsírban kilenc kalória van, ami majdnem a duplája a szénhidrátmennyiségnek. A túl sok zsír fogyasztása testtömeg-növekedéshez vezethet. A zsírok kétféle típusúak: telített és telítetlen zsírok. A telített zsírt rossz zsírnak is nevezik, mivel károsabb az emberi testre és szobahőmérsékleten szilárd. A telített zsírok forrása a tejtermék, például tej, tejszín, sajt, hidrogénezett növényi olaj, kókuszdió stb. Másrészt a telítetlen zsírok jó zsírok és szobahőmérsékleten folyékonyak. A többszörösen és egyszeresen telítetlen formák egyáltalán nem károsak a szívre. Csökkenthetjük testünk zsírtartalmát, ha sovány tejet használunk, és csökkentjük az étel bevitelét. Egy másik zsírfajta, a transz-zsír nagyon káros és a legrosszabb zsír, mivel hasonlít a telített zsírra. Kerülni kell az olyan ételeket, mint a sült krumpli, a feldolgozott ételek, a sült ételek, mint a muffin és a hidrogénezett olaj.
A zsírok káros hatásain kívül ismert, hogy létfontosságú funkciókat látnak el az emberi testben. A zsírok hozzájárulnak a vitaminok felszívódásához a testünkben, és energiát biztosítanak a rutinszerű tevékenységekhez. A zsír ragyogtatja a bőrt, hiánya miatt a bőr száraz és unalmas lesz. A zsírok segítenek a létfontosságú hormonok, például a nemi hormonok termelésében. A zsírok megfelelő mennyiségű bevitele az agy gyorsabb növekedéséhez vezet.
Koleszterin
A koleszterin természetesen megtalálható az emberekben, és a májban állítják elő. Viaszos szteroid és gyors energiaforrás. Alapvető szerepet játszik a D-vitamin, hormonok és epesavak előállításában. Segít a sejtmembránok felépítésében, valamint az anyagok sejten kívüli szállításában is. A májban a koleszterin epévé alakul, amelyet a zsír és zsírban oldódó vitaminok felszívására használnak a belekből. Segít a nemi hormonok, például az ösztrogén és a tesztoszteron szintézisében. A koleszterin fő forrása a sajt, a marhahús, a tojássárgája stb. Vízben bizonyos mértékben oldódik. A koleszterin három típusba tartozik: alacsony sűrűségű lipoproteinek, más néven rossz koleszterin, nagy sűrűségű lipoproteinek, jó koleszterin és nagyon alacsony sűrűségű lipoproteinek. Eltekintve attól a mítosztól, miszerint a koleszterin nagyon káros az egészségünkre és ezt teljes mértékben el kell kerülni, mára közismert tény, hogy alacsony szintje halálosabb, mint az emberi test magas szintje. Koleszterin nélkül szinte lehetetlen jó memóriát fenntartani.
Mi a különbség a zsír és a koleszterin között?
♦ A zsírok a glicerin és a zsírsavak trimeszterei, míg a koleszterin viaszos szteroid.
♦ A zsírok több energiát termelnek, mint a koleszterin.
♦ A zsírok károsabbak, mint a koleszterin.
♦ A zsírok hozzájárulnak az agy jobb növekedéséhez, míg a koleszterin a memória javulásához.
♦ A koleszterin egyfajta zsír, amely a véráramban található.
