A hidegen sajtolt és a szerves olaj közötti legfontosabb különbség az, hogy a hidegen sajtolt olaj a vetőmag vagy a dió összetörésének és az olaj kiszorításának extrakciós folyamatára vonatkozik, míg a szerves olaj a gazdaságokban vagy olyan területeken termesztett növényekből nyert olajra vonatkozik. peszticidekkel vagy vegyszerekkel mentes.
Az olajat sokféle célra használjuk. Olajat használunk főzéshez és sok étel elkészítéséhez. Sőt, az olaj jót tesz a bőrünknek. Az olaj minősége és összetétele elsősorban az extrakciós eljárástól függ. Az olaj kitermelése különböző módon végezhető. A „Hidegen sajtolt”, „finomítatlan”, „finomított”, „szűz”, „organikus” és „nyers” néhány olyan kifejezés, amely leírja az olajat a forrás és a kitermelés alapján.
