Tartalomjegyzék:
- Fő különbség - Kefir vs Kombucha
- Mi az a Kefir?
- Mi az a Kombucha?
- Mi a különbség Kefir és Kombucha között?
2024 Szerző: Mildred Bawerman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:39
Fő különbség - Kefir vs Kombucha
A Kombucha és a kefir erjesztett italok, amelyek gazdagok szerves savakban, enzimekben, hasznos mikroflórában és vitaminokban. Mindkét ital különféle egészségügyi előnyökről ismert. A legfontosabb különbség a kefir és a kombucha között az alapjuk; a kefir általában tejből készül, míg a kombucha tea alapú. Vizsgáljuk meg a kefir és a kombucha különféle tulajdonságait és tulajdonságait ebben a cikkben.
Mi az a Kefir?
Kétféle kefir létezik: tej alapú és víz alapú kefir. A kefirt azonban sokan tejalapú termékként ismerik. A vizes kefir nem tejszerű folyadékot tartalmaz, például erjesztett kókuszvizet. A tejkefir tehenek, kecskék, juhok vagy tevék tejéből készül.
Ezt az italt úgy készítik, hogy a tejet összekeverik élő kefirszemek kultúrával, a baktériumok és élesztők szimbiotikus tenyészetével. A tejet 24–48 órán át hagyják erjedni, és szitán öntik, hogy a kefirszemek eltávoluljanak a tejből.
A vizes kefir édesebb és tisztább ízű, mint a tejes kefir, amelynek savanyú íze van, hasonló az íróhoz. Fogyasztás előtt a kefir ízesíthető gyümölcsökkel és édesítőszerekkel is.
A kefir a probiotikumok széles skálájával rendelkezik, emésztési segédanyagként működhet. Erősíti az immunrendszert is. A kefir a tejsavbaktériumok gazdag forrása is.
Mi az a Kombucha?
A Kombucha erjesztett, édesített zöld vagy fekete tea. Az erjedési folyamat magában foglalja a hasznos baktériumok és az élesztő kombinációjának (az úgynevezett SCOBY - a baktériumok és az élesztő „szimbiotikus„ kolóniája”) hozzáadását az édesített teához. Ezután ezt a keveréket 7-21 napig pihentetjük.
A Kombucha savanyú, pezsgő ital, és íze hasonló a csípős, pezsgő almaborhoz. Mivel teaból készül, gazdag koffeinforrás. A kombucha előnyei közé tartozik a B-vitaminok, a probiotikus baktériumok biztosítása és a máj méregtelenítése. Emésztési segédanyagként is működik.
Mi a különbség Kefir és Kombucha között?
Bázis:
A kefirt vízből vagy tejből készítik.
A Kombucha zöld vagy fekete teából készül.
Fermentációs folyamat:
A kefirt kefirszemek felhasználásával erjesztik.
A Kombuchát SCOBY segítségével erjesztik.
Erjesztési időszak:
A kefirt 24–48 órán át hagyják erjedni.
A Kombuchát 7-21 napig hagyják erjedni.
Koffein:
A kefir nem tartalmaz koffeint.
A Kombucha koffeint tartalmaz, mivel teaból készül.
Tejsav:
A kefir a tejsavbaktériumok gazdagabb forrása, mint a kombucha.
A Kombucha kevesebb tejsavbaktériumot tartalmaz, mint a kefir.
Kalcium:
A kefir jelentős mennyiségű kalciumot tartalmaz.
A Kombucha nem tartalmaz kalciumot.
Kép jóvoltából: „1418212” (Public Domain) a Pixabay-n keresztül, „Kombucha Mature”, Mgarten, az angol nyelvű Wikipédián (CC BY-SA 3.0) a Commons Wikimedia segítségével
Ajánlott:
Különbség A Fázis Különbség és Az út Különbség Között
Fáziskülönbség vs útbeli különbség A fáziskülönbség és az útkülönbség az optika két nagyon fontos fogalma. Ezeket a jelenségeket a
Különbség Az Android Okostelefonok Között A Samsung Epic 4G és A HTC EVO 4G Között
Android okostelefonok A Samsung Epic 4G és a HTC EVO 4G között a Samsung Epic 4G és a HTC Evo 4G az első okostelefon, amely a 4G hálózaton fut. A küzdelemben
Különbség A Szemüveg Között Az Ingyenes 3D Telefon LG Optimus 3D és Az LG Revolution 4G Telefon Között
Szemüveges 3D telefon LG Optimus 3D vs LG Revolution 4G Phone First Szemüveges ingyenes 3D telefon LG Optimus 3D és LG Revolution 4G két csúcskategóriás telefon, sok
Különbség Az Android 4G Telefonok Között A Motorola Droid Bionic és A HTC Thunderbolt Között
Android 4G telefonok Motorola Droid Bionic vs HTC Thunderbolt A Motorola Droid Bionic és a HTC Thunderbolt az Android 4G telefonok közül kettő, amelyeket bemutattak
Különbség Kefir és Joghurt Között
A kefir és a joghurt A kefir és a joghurt olyan tejtermékek, amelyek némi különbséget mutatnak közöttük, bár sokan a közös