Fő különbség - Linolsav vs konjugált linolsav
A linolsav és a konjugált linóleumsav mindkettő omega-6 zsírsav, azonban két különböző típusú, és jellegük és funkcióik alapján egyértelmű különbség tapasztalható közöttük. Az omega-6 zsírsavak nagyon fontos gyulladáscsökkentő többszörösen telítetlen zsírsavak. Ezeket a zsírsavakat esszenciális zsírsavaknak tekintik, mivel szükségesek az emberi egészség számára, de a szervezet nem tudja azokat előállítani, így étrenddel nyerhető. Az omega-6 zsírsavak kritikus szerepet játszanak az agy fejlődésében és az emberek normális növekedésében. A legfontosabb különbség a linolsav és a konjugált linolsav között az, hogy a linolsav a legrövidebb láncú többszörösen telítetlen omega-6 zsírsav, míg a konjugált linolsav a zsírsavak osztálya, amely 28 számú telítetlen linolsav izomerből áll. Ebben a cikkben,A linolsav és a konjugált linolsav közötti különbséget részletesen leírják.
A linolsav kémiai szerkezete
Mi az a linolsav?
A linolsav a legrövidebb láncú, többszörösen telítetlen omega-6 zsírsav, és olyan esszenciális zsírsavnak számít, amelyet az emberi test nem képes előállítani. Szobahőmérsékleten a linolsav színtelen folyadék. A linolsav egy 18 szénatomból álló karbonsav, két cisz kettős kötéssel. Az első kettős kötés mindig megtalálható a 6 th szénatom a metilcsoport.
A linolsav a sejtmembránok lipidjeiben található, és főleg zsíros magokat, például mákot, szezámmagot stb., Valamint ezek növényi olajait tartalmazó étrend révén nyerhető. A linolsav fontos az arachidonsav (AA) bioszintéziséhez. Patkánykísérletek szerint a linolsav hiánya enyhe bőrhámlást, rossz sebgyógyulást és hajhullást okozhat. A linolsav ipari felhasználása magában foglalja a gyorsan száradó olajok előállítását, amelyeket olajfestékek és lakkok előállítására használnak, linoleil-alkohol, felületaktív anyagok és szépségápolási termékek előállítására.
A linolsavat elsősorban zsíros magokat, például mákot tartalmazó étrenden keresztül nyerik.
Mi a konjugált linolsav?
A konjugált linolsavak a zsírsavak egy csoportja, amely 28 telítetlen linolsav-izomerből áll. Ezek lehetnek cisz- vagy transz-zsírsavak, és a kettős kötéseket egyetlen CC kötés választja el. Ezeket a természetesen előforduló zsírsavakat elsősorban kérődzőkből nyert hús és tejtermékek nyerik.
A konjugált linolsavak egészségügyi előnyei a következők: antioxidánsként, karcinogénként, katabolizálóként, erős immunerősítőként és rákharcosként működik. Ezenkívül ezek a zsírsavak hozzájárulnak a zsírok elégetéséhez, mivel növelik a test anyagcseréjét, és fokozzák az izomnövekedést is. Sőt, a konjugált linolsavak csökkenthetik a koleszterinszintet és a triglicerideket, ezáltal csökkentve a szívelégtelenséget.
Konjugált linolsavak nyerhetők hús és tejtermékek fogyasztásával.
Mi a különbség a linolsav és a konjugált linolsav között?
A linolsav és a konjugált linolsav meghatározása
Linolsav: A linolsav a legrövidebb láncú többszörösen telítetlen omega-6 zsírsav.
Konjugált linolsav: A konjugált linolsav a zsírsavak egy csoportja, amely 28 telítetlen linolsav-izomerből áll.
A linolsav és a konjugált linolsav jellemzői
Kémia
Linolsav: A linolsav egy karbonsav, amely 18 szénatomból áll, két cisz kettős kötéssel.
Konjugált linolsav: A konjugált linolsavban a kettős kötés párját egyetlen CC kötés választja el, így konjugáltnak nevezzük.
Élelmiszerforrás
Linolsav: A linolsavat zsíros magokat, például mákot, szezámmagot stb. Tartalmazó étrend és növényi olajok révén nyerik.
Konjugált linolsav: A konjugált linolsavak elsősorban kérődzőkből nyert hús és tejtermékek révén nyerhetők.
Használ
Linolsav: A linolsav felhasználása az arachidonsav (AA) bioszintézise, gyorsan száradó olajok előállítása, amelyeket olajfestékek és lakkok előállítására, linoleil-alkohol, felületaktív anyagok és szépségápolási termékek előállítására használnak.
Konjugált linolsavak: A konjugált linolsavak antioxidánsként, karcinogénként, katabolizálóként, erőteljes immunerősítőként és rákharcosként hatnak, fokozzák a zsírégetést és az izomnövekedést, csökkentik a koleszterinszintet és a triglicerideket.
Kép jóvoltából: “Linolsav”, Edgar181 - Saját munka. Public Domain alatt engedélyezve a Wikimedia Commons „Dairy” nevű termékénél, זלדה 10 - Saját munka. (CC BY-SA 3.0) a Wikimedia Commonson keresztül
