Piros Quinoa vs Fehér Quinoa
A vörös quinoa és a fehér quinoa némi különbséget mutat közöttük összetételük és állaguk tekintetében. A vörös quinoa és a fehér quinoa kétféle mag, amelyek nagyrészt a gabonaként használt quinoa növény részét képezik. Fontos tudni, hogy mindkét magtípusra a keserű íz jellemző. Ezt a fajta ízt jóval főzés előtt el kell távolítani. Processzorok állnak rendelkezésre a munka elvégzésére. A magokon kívül a növény levelei is ehetők, és ez a quinoa növény szépsége. Az útifűfához hasonlóan a quinoa növény minden része ehető vagy hasznos ételkészítéshez.
További információ a Vörös Quinoáról
Első hangsúlyunk a vörös quinoa tápértéke. 170 kalóriát tartalmaz 1/4 - csésze adag főzetlen quinoában. A vörös quinoa magjai fehérjében gazdagok. Állítólag bővelkedik E-vitaminban és kalciumban. A vörös quinoa az étkezési rostok jó forrása is. 5 gramm adagonként.
Főtt vörös quinoa
Sőt, a vörös quinoa jól főzve barna rizsnek tűnik. Ennek oka az a tény, hogy a vörös quinoa úgy jelenik meg, mint a vörös lencse. A vörös quinoa ropogós, összehasonlítva a fehér quinoával főzve. Ugyanígy a vörös quinoa is rágóbb a fehér quinoához képest. A vörös quinoa magokat inkább a saláták készítésében használják.
További információ a Fehér Quinoáról
Először nézzük meg a fehér quinoa tápértékét. Ez is 170 kalóriát tartalmaz 1/4 - csésze adag főzetlen quinoában. A fehér quinoa magja is fehérjében gazdag. Állítólag B-vitaminban és foszforban bővelkedik. A fehér quinoa az étkezési rostok jó forrása is. A fehér quinoa adagonként 4 grammot tartalmaz. Jól megfőzve a fehér quinoa olyan, mint a fehér rizs. A fehér quinoa magokat főtt ételek elkészítéséhez használják.
Fehér Quinoa
Mi a különbség a vörös quinoa és a fehér quinoa között?
• Táplálkozási tartalmuk tekintetében nincs sok különbség közöttük. A Vörös Quinoa bőségesen tartalmaz E-vitamint és kalciumot. Másrészt a fehér quinoa rengeteg B-vitamint és foszfort tartalmaz. Mindkét mag fehérjében gazdag. A vörös és a fehér quinoa egyaránt 170 kalóriát tartalmaz 1/4 csésze adag főzetlen quinoában.
• A quinoa jó élelmi rostforrás is: a vörös quinoa adagonként 5, míg a fehér quinoa adagonként 4 grammot ad.
• Jól főzve a vörös quinoa megjelenik, mint a barna rizs, és a fehér quinoa, mint a fehér rizs.
• Fontos tudni, hogy a quinoa mindkét típusa textúráját tekintve is különbözik egymástól. A vörös quinoa ropogós, összehasonlítva a fehér quinoával főzve. Ugyanígy a vörös quinoa is rágóbb a fehér quinoához képest.
• A vörös quinoa magokat inkább a saláták készítésében használják. A fehér quinoa magokat viszont főtt ételek elkészítéséhez használják.
Képek jóvoltából:
- Vörös quinoa a blairingmedia által (CC BY-SA 3.0)
- Fehér quinoa, Pom² (CC BY-SA 3.0)
